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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑   M! D' W4 P7 S$ t6 K6 F
% k) t7 ~5 h% C7 C7 K2 f
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!& m$ T1 q9 L# A* E

1 M. @7 h& ]4 b/ C* s* g5 j1 ^                                  美食电梯:
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+ j& {* z7 b: t. A    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
8 F. O0 K4 _( ^) R, G' o3 _8 _  J* X1 }; c+ F% m0 S
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影- Z; ?2 _6 B8 L- t! H
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
5 h# S8 @: u2 e0 Y4 i) A* l7 W7 D& v4 w0 ^/ V6 m; L
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
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  O) z, O/ u+ ]9 Y5 g5.  酱牛肉 —— xxiuzi

0 u' j% {, Q: ~' t) J0 {2 M) `. Q- q0 l: ?6 Y" ~
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi) V; X, y8 C& D! K3 V5 D2 u2 X% c1 i, b
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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/ ^: e: [+ K8 h3 J8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
1 e. A1 |" J1 y( G, [1 ?; w

2 ]; V9 D$ Z/ p$ s3 @5 C0 I: I9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong& |% x6 V! g) r3 }( u

6 x% _1 R, f1 \8 n10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
% d3 |: X4 U- J0 f% G" o+ D- H4 H4 D0 d9 W0 w1 w/ i9 m6 }
11. 文蛤蒸蛋—— 网球7 i$ |: o; x' w, g
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12. 苦瓜酿 —— 网球
* X' m, {$ \; f* I/ X8 I+ B- j! X$ Z, ~5 a! h# t
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球7 D& R( p7 e! f5 A. z$ ]

: x1 A8 f: |& O3 P+ |14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong' V, `0 o2 s5 a
4 i) y9 r8 j, }/ U6 W
15. 蚂蚁上树——nancy200504131 i/ k2 }. R) k% E

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16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
3 Y6 `$ p# F6 F( A: G' y7 t8 a) `+ g# m& t* j
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

$ ]/ ^) c2 [) E; |3 i% `9 p9 b. z0 b3 N1 o
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  ) L& H1 p% V: q( Y3 k2 W' y

: k% r; t9 f+ _3 `, K7 Y/ h19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 ! e, L# f9 H( Q' K; {3 k3 w# e
: x! `! ]- V4 L3 V% G
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
" l8 `+ K( y. S' T
* y( V+ T) ^) x7 {21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
/ R  I  N4 a/ L7 I* i  V+ p0 t, W% T

! m3 m" H$ b" U1 Q22. 酸辣汤——咪咪龙
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23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
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+ K- b" W' ^5 ^' @& A24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK* B! G5 J- C2 a
3 U  J% U' q% d2 T0 Q% f. G
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
7 Q. }% m, `. K5 v5 H1 a) }

( V2 C1 u$ T$ n& H: T' v( e2 }% D26. 改良版玉带千张——happysongsong! C% f1 B: u4 w! B: @8 O

' A  w' e$ p  C27. 清炖猪脚汤——happysongsong
% T1 |; S# ], |$ _. d
9 o0 ^) \  {; D' D" g4 i28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK9 Y7 B. M) B( P1 Z# ]% K0 V, @
6 C; i) i( D$ q+ V' F2 _  ?
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡7 |6 e* c0 f& `" h; h

! J6 b% u1 G; n+ p( b1 J30. 四色田鸡——ILOVUTIK
/ ~' v5 l* H- m+ w
, B! Y! e/ p6 n31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
: X7 j- i. D5 q- i# t* i9 S0 \" u2 l- j. Q
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
. ^% ?4 I# z, `- j. x) [8 a; |  j
33. 香炸芋丝裹肉末——网球# n9 x3 [6 S4 x3 T) ^& p" Q+ W
0 S: \  a6 y/ G6 A9 n
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
: q9 {2 |' R7 x) ]) Q( m  E; m( d: u2 g$ g
35. 菠萝焖鱼腩——网球7 t. m+ E) `% ~7 @5 V

& I5 @1 R' [! T4 k! P: ^36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
: f+ M6 t/ Q  W1 M. w" u  s
! ^0 J' j3 E( H% U+ ^* x37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
! w. m9 D4 _0 t1 F& k4 g9 ~$ m4 Y2 ^% ~0 ^
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球& K; u% {" l) M9 p) s$ J+ C& R

* Y4 I% h% `, H39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007/ \1 q, v6 e# H  K0 m+ d# J

5 _1 ]1 G) t' F% W. O40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
, j7 q9 s( U8 J, {. Z2 k
' r" [* q! N2 ?* r% {# X, L41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong, C9 Y" M! t7 [# J" Q7 b* l
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42. 茶叶蛋——Happysongsong
( E" U& W$ P! g& |6 ], o4 A9 \5 @2 P& j+ O  h' w1 m+ Q2 O
43. 佛手京白——网球
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44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
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: ?  L3 {5 [( I. I5 I( b7 \3 E" @/ ?45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球$ T" W0 j. i* _

: r) g1 ^! Z# Q& k1 F( u46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球+ F1 N# e/ ?) }: n

' E7 r+ \0 p# e% i, L. U1 r47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
1 V9 G7 `) O1 ]% T* K' ~& B* k9 y. B) P6 f7 R* z# T
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球  p2 u! V% E+ @; E4 M+ k* h

2 k: D4 d1 r" s4 B3 F, S7 ?6 B49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
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  j8 A- ?2 M+ R0 B! Q7 @50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413; [. J, S8 K  P
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51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
( ]/ i: o: @: K/ [' n# B, ~0 m% a3 j" r. x
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
4 d1 W& c' F" j: L* ~7 u" X1 x; J5 x1 n, @$ Q8 P* e* d" l
53. 麻婆豆腐——Happysongsong, q0 g6 T& j$ @4 E2 Q
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54. 干煸豆角——Happysongsong
5 _; h. {. r  b3 ?4 X0 H
& a3 f: Z6 ]2 V5 M) ^. J( X( ]55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong  ~- z- m$ f) x$ s2 b5 _

! b$ w' T3 }1 w( o- r56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
1 C5 F1 K4 E$ ?2 m. ?# u  {
1 E+ o  H, k( A57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
/ w9 e. w0 w9 ^- C
8 I5 s1 Y* _$ b: H4 d! _- c3 m) O58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
" \2 a% E0 B! N' ]5 f
1 Q7 K6 z4 n* V9 A) T7 _" j4 Y59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
0 n  \" j2 L7 R
9 z3 Y5 ~4 Z+ b4 ^60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl+ P2 l) x! V5 m& b# V$ R8 S. K
* {3 R* r- [2 J" [& `/ |! d
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi5 A$ V* I+ J6 [' D6 {& X
, H3 ?6 {* Z! [' u7 f2 z: @
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
& [! T) @6 v- h% |& a4 m) N+ {; ]& D# \9 Q" i) b& y
63. 酱鸭——Jane_xyp
( _! {4 z& y" O( z. }% @9 ^- o/ x/ @: V/ P# f
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
! G- K) |5 @6 A1 |0 w" |5 l- P
3 ?( \  a3 b5 r, t; O' a9 N65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
& O& a, p; \1 H. i# g
" f! D. `. F. h, \2 V* U1 V0 m: V' U  N66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
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$ }' [& R* l  f2 V3 ~67. 糖醋排骨——xxiuzi
3 d5 K( s& u( L& ]# N5 `0 {1 s6 ^  {3 Q' N) _
68. 凉拌椰菜——网球
' M! w0 x# n" U! ?- i1 k6 o+ M9 m7 i8 K
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
5 n: e) N; z: A. l% g1 L3 ^4 h# L- I3 K) F' |! A3 r
70. 五彩鸡丁——lily_zl7 Y6 k1 q, U- w4 ?; _
" B$ ]3 `$ ^; R# x( U# [$ k$ W
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
, h: }, ~) }3 {8 Z) R* X) G1 d  L9 \
. C( {. E  |# X7 m% h8 ]/ b. T72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球/ Y" k& L$ y; r

" X7 \* n: x4 ~+ i2 w( M6 N7 j73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球) H6 {4 q2 ~9 w! R" a

- d6 c  W- {& S8 g' t" b74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球, ^1 U6 Z0 S6 m: L
) P/ `) z# S7 U
75. 川式回锅肉——lily_zl$ U! q2 K2 U. Q3 P2 Z

7 F" u( y5 {3 G: D76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl4 H% ~- b& o2 y5 I

$ ?! G2 T9 |9 ]77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
: @  N% y0 j5 t8 B! H
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl$ h8 k9 j* m7 x( ]9 z6 C

4 y* h2 t, X+ }$ D& b79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球  P" Z7 f. Y; U( G
3 v0 G+ ]  a9 r0 x7 t
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
+ n7 i7 j/ Y) N* [
1 Z# L& O0 |* A' w5 E" u# Y81. 糯米藕——遁世的野草
" {" u1 I7 W  _& X; U; S/ {0 [+ |, ~' N
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球, X, m* P. `, t" I, U1 E2 M
6 X7 I6 W; G8 A( Y2 n# z
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
* o: v( ]% |, Y2 }  a
+ l" K: G. U4 l" J. i6 u84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球$ C# ~% ~' U! @. \

% Q/ A5 r1 f; X2 h$ S6 \85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
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86. 芙蓉乱——vichida
, h5 D6 W! n: O' O) \- w" Z$ N: F5 n0 ~9 c
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
' T/ l. [8 L3 U* |& ^& B& u, o7 O# u8 ~6 i/ d! }( z+ A( }# W( `
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球0 t! N0 h# H- f5 b
4 ]+ S: l: d6 }! `7 f
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球! W; \, \3 o: H) H
3 r7 o6 L9 _, K$ D
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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2 X/ G) q- r, @5 X1 }) f' C( v, H91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl% m# k' }( ^8 @, a
% \* S( X0 Y9 \8 \1 x8 y
92.芙蓉醉——xxiuzi
6 j# b& U8 o) U; ]* v
0 ]4 W6 ~% p" h# }4 k: k% o93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球6 `8 l/ p% a  f0 `

' |3 A4 g. o  s' k, x94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
, ^- S8 F: o  ~- z
4 O0 r+ U. w( A, p5 j) f6 O95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
' r; q7 ]0 s5 m3 y5 R2 a
3 k& [. W$ \+ @) C$ H8 l96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球; C# l, h+ y- C+ M

% ?$ b# u* z$ {9 |# e: j  P. L97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl* d6 t0 m  Y5 u$ N0 L: L

7 V4 A1 \3 c% f- y4 Z) L98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
" y; S3 _7 v& \2 s9 t1 T; k, V
8 i2 j) w# G0 k  M99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
& `  n9 n' y6 Y, b) o, g1 B' V% T% w" |+ I
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
9 H% d! x, Q; _* r. Y  J. e; M5 M
- u; X( G$ a; s8 p$ {. s101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
# V" Z) K  d+ y) l  ^0 M
& Q5 W% c8 J. Q$ y6 H! N4 b8 o
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi4 v& n; F9 W3 I: _
5 H% r& q4 {: N# S, U# g
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
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7 |$ U( `3 U# i6 B104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
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' \; g& p# o4 C105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
& F8 `0 a- n! v) N2 S+ `
+ P' }7 x+ m- E/ W2 E* o106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi+ `) a3 S7 ^. v3 N+ c5 F; y
+ D4 h. f( A+ K4 W) a, Z% K6 }
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
; t& t6 k# b- `3 {3 j1 _# K  H* M, _/ G% K+ S* V6 V
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球3 |7 R# s$ Q) i( D0 X

* n& [: X& z/ G109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
/ D) ?) ]' w7 s
! @- t! x2 v8 J+ l1 t2 A  n9 R" }110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl/ O& p- Y: a% s) T+ N- r! X
" l; x) Y/ ]: c6 w1 a6 @" f' \! F
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球% M: U; f: T* P( I4 T6 n

$ g" }# d2 n5 x" i112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球& X+ X2 {' `6 y% F  B2 o
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球7 e9 K" ?. w; {" B7 x3 x' f
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi1 ]) W+ k# ]( e
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球( u% C6 m7 q) z% K. z% x, Y5 U

+ ~# z. Z' I( \4 R6 E( V117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl" B' \% r5 }  Z7 ]  X
& m; x* _/ X& w! j
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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0 G8 |" R' ~2 L6 L) [9 y$ c  x7 T121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida) J6 a/ y/ ~5 K) O4 P# l3 K1 `
0 [7 I; F/ V# w. m# @( j
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球0 p9 N% P# H! k
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl/ b- Q. `2 j1 U/ D% m

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 ! Q! d$ g4 \1 @1 h/ k# t9 I* d
) ]: b+ y# B$ @7 g3 Q8 ?
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
# t1 E2 U# N/ N6 f/ Z, _; |7 C( G6 |0 o. l
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)! b/ Q# ]7 d, i5 q; V& [+ p
2 t. D( ^* M; ~( e; Y

9 Z  _# `- y3 r
5 z2 J# ~4 A2 @# c- ]' o2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
8 {/ K  s9 x6 g: u" G' v+ Y6 l( w  z+ Y/ M! C# q

+ t8 r, \4 t$ ~3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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! }% f7 Y5 ^  \% w4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
! J  b" s. ^! G; B7 s# k( D, D2 V9 ]7 D" J: K+ ]# p) o) x/ s
0 l; l2 x- @: F( _1 _5 ^7 R$ X) B
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)' Q- K$ v; s$ ^* ]0 x* H- K
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# f& `/ C: a; o  C1 k% b) r7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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' _8 G' S! z7 G/ O8 U8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!8 Y4 v- \3 w- @
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......' n' S8 l9 g9 M3 W+ b% c. B" ~# ^

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1 g% J1 {3 |  Q! ^, T4 q4 Z, L10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)  L9 q" e3 O2 p4 g
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴......." i5 U3 r7 l( }. N
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。- Y# v3 @6 e7 M! r" V: N" |- x

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......' l4 u* {7 P4 f- A# J9 z* Y
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:, @' t/ Z& k! K1 S" K' v, Q' z

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4 F8 u) x  c$ W) E" c: O15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......: k8 u. R/ i( z5 g: @0 f& L
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# y! B. _$ ?' e2 y5 f+ b17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?( {5 t9 |: G  f1 q
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 : i6 X7 x- e: C

9 B" @8 a& j/ A) Y  C3 }嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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