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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
" p/ S1 \& Q; O' u) H8 T8 O( k/ j
% c( ~; J  |' ]: P! u敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
. X% K( r! N, A( d' L, y0 c9 G, j
0 s) d6 ?/ [6 X# _5 [0 Q                                  美食电梯:
0 X8 Q+ c( J4 Z- o
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: x1 _5 Y: ^. E" }% D: ~4 @* @: x

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% C1 D7 H! m, p' K) e7 \    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)  z" u: a- b$ [8 v, J

: B  g& o7 E1 |1 p* ^
0 Q3 n5 O$ L. l/ o2 Q* W1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
# L+ V. W# W1 k+ _% w
, `* b: I! `1 x& M% u) h1 D2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影4 b4 W1 x3 P% n4 {0 |* W8 y

5 `6 d; `; b2 j5 ^) u, _: r# \1 A3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
5 s9 C* v6 u0 u0 Q. O0 e
# C! v+ R1 g3 W/ c" u- F4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
* k: J1 r! w' v3 T( K" w, A8 `5 ?( W- K& U3 D/ H1 m
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

. i2 ~# S. w4 Z
; _* Z, s' B& N3 N. n3 ?# X6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi! J" {5 R8 v$ j1 G; V
, E. n' N9 b# ]
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi+ z8 V6 t, y* Q' @& w; z" t
. s! m# f/ n9 C! Y0 v4 e0 t9 J! [0 l
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK5 t: \6 n( Y) v0 B- m
- r& X7 ?; D! C, _% }$ X
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong& W" c: G9 s$ W) a1 N
: W5 f$ a+ W! n7 N6 x  @
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong4 w6 _; w# |& t+ P/ H
& R. h6 j7 b5 c% Y3 ~( C' B
11. 文蛤蒸蛋—— 网球6 u; v& y0 J1 _) K

7 q  ?4 z; B. k' ~$ u: L12. 苦瓜酿 —— 网球; F8 D& M8 F3 @- V8 V/ |
9 O/ W1 o7 ~, d8 M* {" S! v
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球9 i  P- |, z6 T, ]

% A0 Y4 I5 {! g! j0 c14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
0 ]7 v7 b7 V- N, a0 }/ u
. P7 q9 p8 @1 B% C
15. 蚂蚁上树——nancy20050413" u: E2 ^; F0 _+ F

" Q0 v: Y) q- g4 O( a
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
( ^+ F, q4 }7 L! U3 y+ Q: s" d4 T% q' D
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

7 M0 E0 @+ Z% ~! \6 }. y5 c
/ K7 v9 L; {" C18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  5 ^3 E5 f, }# E

& R8 K# e4 h" Q* A19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
, O4 ~  b" U% S0 g2 |& t3 F
1 E5 V8 e2 M, {/ C5 @) t( S
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 ; A: h% q- ^! G, x4 f% M

% W7 G9 s, l( j21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
' j5 J5 D$ @/ o7 k0 o+ [3 Z3 O
  l% x7 A3 v) P- A
22. 酸辣汤——咪咪龙
- `0 }, o: F% Q0 @- Q" O$ M! z, T  p
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
% [; o4 l& O$ x, K$ [2 [+ N. a0 h5 F
1 ]1 O& v7 R" m# ~% v
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK8 s  E: }8 A$ k0 [

" r- m9 _) i. ?7 u9 }6 J5 e8 G25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
1 k& X# |4 s2 a7 f: l  Z3 s
; Q" N( E; x: A/ d
26. 改良版玉带千张——happysongsong. ~0 ]# L( C4 W

- `) Y2 e- E& `- |4 X+ {0 j27. 清炖猪脚汤——happysongsong  v& L6 f% w0 ]/ Q8 O& K

3 G3 F& u5 y. u0 W! `& f0 `* c28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK* Y3 ~3 G% I7 @& G9 G& M+ [" |
" K- Q8 C% a$ H# F& ^4 N
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡& M( _4 B6 J$ d; L9 P( \$ C
1 D8 l- ~! ~4 G! |. c% q* b7 ~
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
% f0 l3 V8 b1 V/ C& a% \2 I1 R3 R5 E- i! z! l
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
" A. A1 O# r% t# [2 }" `) R: ~6 O0 N+ X& J% h
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球5 y( Y& V" k7 w6 G0 H5 B
# C4 i* y: U; c
33. 香炸芋丝裹肉末——网球6 j% ^: K9 `" ~1 m4 Z3 T3 j5 {

' Y- ]# l6 x! p8 G34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong% f, l; u/ v5 S

% T9 [. Q7 {' a35. 菠萝焖鱼腩——网球3 M+ [. U# h9 T

" z2 e7 q% q' Q- @6 C- d36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球1 Y3 N" r8 ]: x. z; q& w

( d, P$ S3 r" n" q( J& X) Q% b37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球/ p+ H4 V4 _  E3 a

( X) L% R" @& _7 q1 j' W38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球4 S) |, L0 c9 Q) O$ K

8 Y9 Z, J  U9 y# P, L39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0070 |' i5 ~/ |. \8 c4 _
/ {$ t: M" ]1 i
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球. {/ ?* Z4 [5 X0 T

( ^) o* z( q+ k) @3 K- `41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong1 H+ \" ^: J# H" E4 d

8 r0 p% _2 C: n! f, p42. 茶叶蛋——Happysongsong
9 I: u* J  \, U9 ^$ t8 M: _, k( q/ Y
% V' J0 R9 B! ?0 Y  _4 i. W43. 佛手京白——网球: u8 j1 }) r& J) p* X; m8 W/ s
+ X  [- [# z4 h; u
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
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45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球% E0 C9 r% _: y- J' Y

% |1 G5 u- K% P& V  H/ i46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球) d, v$ C5 `8 Y) E4 f6 H) S

% Q  M* B+ z; f5 q3 z" A7 `47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球4 K4 M* w6 z' h/ L2 b/ t
2 R" J! z7 Y1 R4 g/ B4 f6 V
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
3 z  P% {7 G: [* p1 q2 x8 d7 w7 Y1 t4 |  k! O& c
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球% a! W4 U1 C; ~* Y* J. y+ m( g0 S
2 ]" Z( V! g" I! G( L9 B6 w' X
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
* m% b, T' M. {% c, F
  R! R7 _. j! k9 s' {: t5 E6 T7 N51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球) L4 z; Q! L1 B, g: a. e6 O
& N2 A$ Y+ G1 Y" a" V
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球/ f# @5 @1 w$ ]: m. B/ n; k' @

5 A, M5 S3 H% A2 N) _53. 麻婆豆腐——Happysongsong( [% h" \# ]% M& p6 r
& A% i  y* \, R1 G# X: O/ I
54. 干煸豆角——Happysongsong
, d! z* K- I' {8 a2 j" n' S7 x# K$ v7 [# D
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong& Q: O3 Q9 P3 Q
7 X' j/ @$ N7 ?; }" f
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
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5 t3 Z( \$ k0 z- N/ x. z1 X57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
- q9 ?1 q7 f9 h. L, n0 x+ G% R! w* o% I& C# l1 ?1 l  ?) V
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球* m8 v$ k4 P8 `$ f+ p) J; f  a

' N0 a3 G! Q, y/ L. ~' m& a9 Y59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong& Z. s( e& E+ {: Y) a* n/ o6 d9 A
+ }1 a( M' N8 ?. [8 H& i9 C- V
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
* A' B5 l, H9 r5 y- {' n# o5 L0 S; V
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
8 z  {. H) R" v+ G/ T
5 y! t0 {/ [6 F6 M5 J$ M62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl6 U; O5 n3 P3 m. u2 ^- Z* X6 `

; Y0 j4 ?. G, R! T/ g63. 酱鸭——Jane_xyp
: _+ e- |: t( E6 c7 M- C) T3 d9 z9 ?4 t' C8 o
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl. L* G+ b7 W! z, W7 l# m

0 L  b. H, p3 S1 z65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
! `0 t7 L& y, ?+ P3 w3 D
0 }" K% R3 B$ G- W+ _# s5 R2 c66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK( h2 U, F) R8 X- S0 C( O4 |2 R3 l. Y

4 c  ], g6 D( v  N# p# @4 j67. 糖醋排骨——xxiuzi. `, `) N% R1 V+ U( S7 K) H

' F. k" W4 M, y6 G& e; k3 y1 n68. 凉拌椰菜——网球
8 q- w, U. Z2 e; s: |
( p5 a5 {) a4 \1 s69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl) h- h5 @( `  R6 w  a6 l' {$ E

0 G4 N; D" |3 J* s- ], P70. 五彩鸡丁——lily_zl: {: `' }! `+ u3 Z- P! G

  v4 @  U2 ?; k6 w71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
9 Z! J. j8 y3 Y
7 Z" m' {2 c& U! g% \72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
$ }1 W% c7 R+ d' s+ n9 `/ N
% Y: a6 g( [( i# l9 s, z6 k7 z73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球; B7 K( p: [  c2 a
3 M  Z5 ^. \5 V
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
+ k1 H. _* m0 Z: d1 ^' W
) V' e% C; Y- k- K& u- t9 c# W75. 川式回锅肉——lily_zl( h5 x' T$ g4 }9 F" B

1 L/ G- b* I' k  p: @' @% u$ x76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl! ^, o* y# D. W% b& }

0 m# W% N$ p# [! |) ^" c77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球3 Z& v) ?" b5 H) f/ |

4 A) Y/ i+ K7 [$ S, e6 Y
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
1 J, B5 p! j8 e. ]. {# n9 p; k
. D% }# }+ o3 n7 y! D" Y79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球! z4 K+ ]8 r6 z9 _: {' i  L; A
. f3 \4 E0 A% T8 A7 W
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球- ~: g  f- j% f

3 \% K0 t+ Z4 z% `0 v9 J  x5 {81. 糯米藕——遁世的野草& A7 S! j- H7 D) y3 @( q. W  b- E

" H% [+ r2 B: B( ~: o82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球7 H6 c9 b  l% W2 e2 b- h( [
9 ?3 J# T% |, z5 r$ Q' w
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl6 t  Y. L$ g+ K. O' q' O% J
* r$ u9 Y1 f5 L. W
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
. O" y; B$ N3 I  W9 \0 t1 Q9 _- k, y+ @4 h
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
& M/ B. Z/ S' q2 B0 M8 V# V8 Y
' _8 B' K) V, e2 m7 _86. 芙蓉乱——vichida8 d+ N: _9 O) w0 i. I( N+ d* q7 [5 @
, }6 i$ O$ M1 J% J; r, u  S2 @+ {
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl5 v/ Q, d. v/ y! |8 K+ Z0 B" r. c

  e6 M) d5 X1 H% C  b  z( p88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球" m2 U! v; F) l6 W, A+ q( K
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89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
5 `! l3 b( }% q2 V' G! i0 P# T) I9 Q; C
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
  v1 E/ u( A5 Q* a. r
: J& v7 E# m8 g" J* g4 \3 `7 o) j91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl- I+ a: k0 M7 w  ]# G7 q
& z! {8 o6 ]' {. x# u+ \& H
92.芙蓉醉——xxiuzi3 Z1 @' p. e+ i5 M

: |/ Y* ^9 I% ^$ s) z, S93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球! F* F5 v4 D# i& U' e1 @
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94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
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. `. I0 ?0 c# j# n7 g95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
) t9 T6 l1 i7 f: }; N5 E. _; G/ V+ @- `! m! T
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球8 D" H" T. ?. d* E
6 ^; Y  m* x- I5 S8 ?
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl# F/ J6 Y' l, ^$ q% e$ I% x2 Z2 G

; h3 I& w5 h; u2 b: \" D3 o# j98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球% e6 m  b6 j: T  z% H

% H* |/ o- g( O+ e# i8 f4 Y. _% ]99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球5 q2 y0 J' T5 w) N- }4 @

, R( p! }& J) E8 C9 A- z7 K& A100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球6 f& `) p$ ?# Z# X4 v
3 [/ w3 k  N1 d. |, T
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

! d% v! P1 K) A6 h4 G4 w7 O; X5 D4 g/ R0 c/ h% D. z7 u8 o
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi8 ~* I6 m3 z, K4 w

8 U$ |% S, E% c" M103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
* e* {0 g% a* M* `' }6 W& l; I. D/ |1 Y
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
8 n- d9 ?1 _: m/ Q3 M* D- Y# ~
* u" K2 ]. W8 q4 Q$ ^) c105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
. _/ Q; x. a" }( S
5 p7 E  W2 E: u6 z106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
; M( A* ~; W8 Y+ X4 ~  }2 G) O1 W' G3 y
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
; r& ?# c) s+ V, _; @- M. E# W- E( H& a
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
" b6 K* u" q+ O3 k5 j9 L
& p0 o0 |- a# r9 `3 X109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球, J0 x6 ]# o& X0 P  d, w+ C% S

8 ?, z" }! X6 N4 ]4 x110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
) n  L/ w' d1 H% k$ o/ j- e1 Z& B2 |2 T8 [1 P3 d
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球2 F) I# U1 H( p+ o
& B, [4 j9 a, w) T& b5 p
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球0 _4 \& Y0 R& N4 V3 k8 Y

# q7 o7 H# X& u5 R# O& @- ^113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球& S& m8 @" W6 q) g8 K5 \

2 x5 N5 L+ O% f0 r, U. h  U$ K114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球" t' \& l+ w& ~! p( A% }8 W

. C; ]9 y5 ?$ X/ K0 z# y. v115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi# |) B5 a( L" f9 |* x1 \* }

  d' |+ T9 ?% _6 W4 y, |116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球% D% Z1 l* b  c9 l' T& ^% q; R

0 o4 [! z+ B, h! R! n8 J$ z9 {117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl0 E& @2 {! P* @4 G$ \/ P
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球' Y5 |) r8 U# a: ^9 g1 }
% a, M5 {( X3 ?( u: T
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球( a8 i" u5 F. E" h

' p- ^1 n* z( ^+ t6 q121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
) H8 Q  V# B; H$ |
* H* ~6 @) P. P; `# S122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl& H, ^' s+ Q$ L" v  T

; }" U% V8 Q9 c9 I1 E) k) o123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球" f3 W$ N1 [0 h- H2 L$ A

, a6 P4 M# q# }: v# \124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl' s- K: G8 s1 i2 i4 q3 w! I! P
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
8 q  f! t$ B' [  O/ p% r: r% K, e3 q3 L" \$ M3 |
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
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, \/ w: S8 M  k  d7 O. g. ?1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)/ h# M( q% l0 G6 }2 ]; t

, K, H* k8 b! Q" W! s# D  y+ ~8 S! q( {( H) c/ U2 V7 S4 g1 T3 {
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。, R  }$ L# h$ g( D  g

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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......4 \! E& m6 d8 z  R- f8 M

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6 D& c- h7 P, O/ V$ s7 Q5 L! S' n4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
9 y) ^' P/ A" N3 A; Z" K( c! c6 w. E# v% ]. @

* l8 g* }* H3 N4 I( X8 X6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......8 Q7 p2 u, s% i* c3 p' G1 y9 I/ C

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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!9 d' Y( s5 }. Z* C0 w  ~; U

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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......, n' m# d; ?# |1 }2 }" A  t. \$ Y* D
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9 Z8 s) W7 I4 I( o  K5 B$ B10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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0 b+ Z9 a+ ^8 _; c& V/ [11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......4 B3 D9 y# d$ x. b  ~; E

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! r) U9 `* ~2 q- z; p4 u13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。0 e- [% k3 j3 e- R; I

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
$ ?7 }4 u' w2 M% a  ]     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:: |5 @; N4 M( G  `& k2 ?
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15.拌匀、装盘:' b  O' |' m; q
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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! \7 a$ `' ]% F/ s: {17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
1 C5 h5 i# X" [) c9 I- s9 _" Y正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
  @6 F0 J# ^3 u' q8 [% N, b% s. q0 e. D) Y0 {" E' `7 G
嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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