夏天适合吃的菜3 |; O" Q3 a: v* c6 W' P& G
苦瓜煎蛋2 p7 {, [& g6 r. g+ M
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
l& I. ^) T+ v, @2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ N; z {: x2 E3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 z$ I& l" _) l2 N
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' c: S/ B" D9 n. u+ ^凉拌粉丝
4 p5 K* N" q; {! G& L k. t+ S: \7 r% B1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 m* a( t" Q) |' ], {& e# Y& x! J/ c8 f2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 z F" p& {) m8 o6 e
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 R; Z/ ^" K6 @- y6 Z: ^: l! _ P
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ `' L: ?5 w* }5 B* M) a" e- ~ M; G
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