夏天适合吃的菜
! r' l3 t4 I7 z" v+ c' T$ ~苦瓜煎蛋" S. I2 l+ ~" c; q X$ V# ^1 Z1 u
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( {; x! \0 l% C9 P2 d3 p
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
' E. s4 N' f, a y3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
1 S' D1 b4 |6 k1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- P2 O1 D) T- O+ e2 Y7 \; \2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ B1 r: j$ J& a2 t# S# X
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 R/ J: Y9 B, `# @* K$ U5 v0 U本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 u- ]; e9 k7 x! ^7 F& N0 g0 l' \
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