夏天适合吃的菜7 D5 U' ?7 S3 B, P
苦瓜煎蛋5 k: Z% f# x% `9 U+ A1 v$ f
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 i9 r# q0 n; j1 R! [2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# W; f5 W# {% F5 Q- [3 N. N
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' h. l5 H' a v& n2 ~
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凉拌粉丝
8 d" y3 g% b. d3 x% S5 L; k2 P( [1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 z1 k9 h7 O2 ]2 {, [. a" D' A
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ q$ }. h- o, f6 v3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 I2 t% z& a* _1 p5 x3 f0 @
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" t' m1 a. ^5 Q/ ~' n2 m7 ]
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