夏天适合吃的菜
( q3 V l- n2 i7 l苦瓜煎蛋
1 e" [% U! ?6 V1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味/ a* z a9 F8 Y. H Y8 N
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% o% ]' y9 j$ X/ \ y
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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, M5 [( W; L/ `凉拌粉丝8 u8 w: X- T; e2 w6 n5 G& X
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用- w. _6 S1 X7 a) ]. c+ j2 B' f
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% O5 e/ g5 V9 ^0 q& }$ I- J3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: ^; E0 d7 K4 G" |/ Q7 C
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 g$ e) V: D6 y: D
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