夏天适合吃的菜
# H/ a3 E2 G7 i6 B, @3 T) s! |苦瓜煎蛋* Q: A$ d/ _4 S: m8 V0 H( l
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# ?9 Y' m* [; s- E2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散! l" j. a- C! h/ i3 V! t" c
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( a( J" |4 }! C6 Q( d4 k
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) @( w* N; e# g5 p$ L& j/ l% L( o' a凉拌粉丝
1 ]4 K, w; `5 V1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( L- b! z8 ?- @2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& }& J7 L6 E3 v/ J2 q3 p7 C+ ]+ D3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了! f4 ~, k! E4 B5 j8 ?5 l7 v# _7 S
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味4 A) \( Z& h1 w) g" F3 |% `' Q5 h, |
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