夏天适合吃的菜5 }7 n7 U" ~8 [& v
苦瓜煎蛋# l3 R8 C: L- H( J2 S
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ q0 ?* `" c! |8 {2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# k9 g+ c& U" X" }
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝1 }1 ~# K, e+ W0 `! O# C0 V9 V
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 U# ]6 F3 G3 x# Q) _ S2 h K# G" e i
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 o$ N; _+ I( `2 K8 ~, U2 D3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 @: p, m, |0 F" Y9 ?本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( _- s& }3 `/ }& w% H [1 i
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发表于 2009-7-3 22:54
