夏天适合吃的菜
. T2 M) E# S" ~4 F苦瓜煎蛋
9 t( }) \3 b9 G6 |4 I, i' j1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 O& s8 V, K" Z8 R) m2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" _/ i8 t$ g" V* W) F( Q H6 F. n3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ n- c' O9 i5 g
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* E& \4 s7 i, Q凉拌粉丝/ U" N4 |% w, g9 J$ ^
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% b; |9 y6 m0 z8 c+ x( l/ @
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, m- H- C9 C" F( _& [
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' k! }1 M8 s/ m/ p% m本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味8 ~6 V2 r3 P1 c" L3 U
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