夏天适合吃的菜
) L( d9 ?; o! Q2 c) }0 ^' c2 Y苦瓜煎蛋
( v, V/ ^9 T9 w+ M$ y1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& {1 ^) _" k5 C0 l }
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& e6 e( W+ _/ U3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. \* k% d9 J' l0 Y& d' Q
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凉拌粉丝2 }$ b1 a/ Z' x/ _0 ?0 W r
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 G$ \9 W. I( j: k! }3 ?4 K2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 h. N7 @- q5 T) D
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 A! Q% h; d/ `9 {1 ^, J. X
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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