夏天适合吃的菜
9 U" X1 I; b' H$ v& K苦瓜煎蛋
) B# J k: a3 }8 c3 l" K1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ G! o5 z2 u8 U( G4 Y) R( A9 t! a9 u2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 a1 X: \0 Z) {; b8 g$ m3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' j0 G7 O3 S8 M
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3 c8 p2 f2 [* Y* y% s凉拌粉丝! @' E3 J! \7 m1 V
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 C7 h1 _# C; l% ]2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* t6 L* J+ v% y+ |6 R3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) U; m: p; c. L9 F% y+ D本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ l! m- U) r1 n2 q- b% o( a4 E8 j
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发表于 2009-7-3 22:54
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