夏天适合吃的菜
/ C; l1 j; o& G" r苦瓜煎蛋
' J; o5 ?8 ^% v" y5 _ Z; i+ \) L9 W1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# e& k, _6 o4 Q) s% J. G
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- Q- O( V' Z% P
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 y) h( [3 Y( Y7 q$ j- E' P0 ^9 j
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凉拌粉丝
& U% p8 D# z& l& b# Y1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
% {; J& _& f& W! S6 O1 x2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% r8 Q/ K* t: T. x
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- Z9 C( B' ?+ }( U+ i" ?! X9 v
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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