夏天适合吃的菜
. S; P1 t0 Y7 S" [苦瓜煎蛋
5 C/ ?, F: ?" u1 H8 H5 T1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 w/ E1 V. P6 d/ Z* k6 ]7 J. C- p9 H2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 v7 _5 B+ T, T I3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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8 i9 \/ \$ Q% k& O) o9 q凉拌粉丝
: E8 i% x/ J: K1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& m6 R j# i6 S* U
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- H$ |8 W$ B3 A6 ~) T
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 q3 t8 C4 V5 T6 B: K8 y
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 d& e# M3 u7 ^0 Y% g' w
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