夏天适合吃的菜
7 s8 l+ H( [9 S' f/ p6 q$ f苦瓜煎蛋
) m& |4 ~( C3 v' |* ?/ Q/ w9 p0 ^1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
% g! j: M4 n& F0 r2 o# j8 H5 \0 O8 |2 O2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
5 _/ o6 M) p( {% a" q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# ]9 Q" V- q/ ], Y+ Q
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8 X9 m% x& I" w8 Q7 H凉拌粉丝4 X0 l4 U1 D7 p
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 y' D" n. b6 {7 c2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: Q. D' t; Z- L/ ]0 x3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) U/ O6 O, V. B8 T本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, b; b# l- O4 P2 k$ C* x/ r/ U, Y
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