夏天适合吃的菜1 S! ?& l4 E: o9 w$ u& s
苦瓜煎蛋# _$ A# [' B. {; u, ]* R: C
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味: E& K. \$ D0 _0 U( Q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 O' h9 w; [$ e1 N) D8 _: S! q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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2 i- B* S7 Q- x0 i" H凉拌粉丝& v. _+ k& |4 Y& m1 U! q3 j; ^
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( _$ P. x4 Q% X
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* t6 |% k6 q, N( J# u. ]
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 U/ e& v! c4 n. M本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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