夏天适合吃的菜
, e8 A+ j4 }1 V1 `! c) e0 a苦瓜煎蛋
& {! y' N9 ?$ j Q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味: b9 L0 H9 E. d9 F6 A+ P
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* a5 e, S# \3 T) Z2 J$ u9 J K1 u
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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3 f( w @% f& h& f8 c* N2 H2 `9 P! M凉拌粉丝
2 e3 v1 {7 T/ Q& H3 L3 R. i! q6 u. G1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# y3 N; o: O! x9 Z! j. L2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* {- h0 S) h: x/ h2 c3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 u) H( B5 v- L E% W ?6 H3 S本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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