夏天适合吃的菜
. ?3 y, B' T1 j! u" w. e! g苦瓜煎蛋
9 _5 N. Z( q9 E% D/ |1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' X7 u& F. m i) ~9 h2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
Z, N1 c% c; w' Y- Z3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; D( i) h" R1 {" c
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& |- u4 S" f7 z/ [ j m凉拌粉丝
! V# d$ k4 S% ?, g2 e* i9 d& h9 O1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用" m0 ]6 @ a a6 O% A. Z5 ~
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下! E' t5 ]$ z8 M0 m3 W# s
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 L1 E' T. T8 A5 {: U
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味& j2 K* {! x( ?, q3 T( _4 k
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