夏天适合吃的菜
" K5 @9 n0 _- m9 O7 K: v苦瓜煎蛋2 f. C0 T" _ b; f0 M( G) B2 _
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- @' ?% ]; {7 q \( b$ h+ h- M2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' g; e1 d @2 }5 o
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% ]- c6 v. Z6 y ]: Y+ B' d/ F- p0 K
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" `! h0 P3 d8 v凉拌粉丝
* q) z- U f e$ q5 @* \5 t( G; v1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 M2 @, O* d$ F6 Q% p# [
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. i0 u/ c6 ]$ y2 y3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. ]' o* X$ L4 b( i' |/ N
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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