夏天适合吃的菜
- H% {, |6 k# M3 \% F6 ?苦瓜煎蛋
7 r. j6 r Z- L- r' b O# ?1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- s) d/ J5 A1 N( |7 N4 o+ Q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* D9 K+ D- W# F: j6 _2 c
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
1 u9 f7 p( L- y4 E" c! b! |1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 G) Y1 N2 g6 a2 f/ W
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. f) u) @- a' _% H. X) R8 K3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! {# q) i7 x0 u! \& H; Z' d本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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