【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
9 Q! ?/ g! I8 p! _" l" f! p
! Z0 a  J9 S  L  `* Z0 L' L! v# M" r       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

$ r% X8 z, z" _9 W    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
$ k- d( N; b5 A+ }0 r( O3 Y0 ^- ~

9 h' g* t) X, m9 W/ w; }http://www.chinatikfans.com/spa ...
8 U) w+ ]" N* }- k5 m+ Kxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

  @3 _. `+ @' o% g# e2 P8 d是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

$ F. u( M/ ^; c& d3 q
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

" R3 x# t& `4 I4 L. I
: N+ J- O* N  Z  |3 C  I: ]红烧翅根
主料：鸡翅根
  F. F0 x% ]+ [配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
* P( J2 ~' y& H0 j9 t% P' a做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
" Q4 u0 N0 t. H0 v  E3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
3 z9 g9 }0 C, D4 最后出锅装盘。

lily_zl

  l' f; A. _# l0 }  T
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
0 t; \5 u3 g, C! c9 h主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
2 [- h8 o- m1 R" S2 W辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
: u4 \8 L" m; V( T2 I2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
# M7 G$ [4 o' y8 D8 k3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
; l$ ]6 t' h. ?4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
% m# z- |# ~5 `; _6 _; l
& c* ?) J/ I1 Z+ d* f4 E9 g; Z7 g, G下面这个是今天刚做的。

lily_zl

  U; }6 M4 C+ r' l, X; D! }呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
# i: A) X3 l3 C热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

& A  E% u# n. [8 t7 w* i2 O$ P偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

2 T: j6 u: W9 y' a  p& X2 f8 m' x沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
5 H7 u5 n3 O6 |Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

0 `/ R" t% |! m- w' k' n还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。