【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

6 m* X* {( O+ [& U) I7 |* @       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

  S7 H6 K& Q& l: @0 d% w+ Y& A    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
( }. c$ r8 D) s( b/ q7 ~

2 e2 g& ~6 U% E) X, ^3 lhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

. s& n7 Q9 ?- r! ]是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

# R- w9 V, @( G. N4 w       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
; A2 b& D- P) F* k! S" ^( Y
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
9 `. F) H& d  q

- o9 v, _. R9 Ehttp://www.chinatikfans.com/spa ...
! h7 i( j& r5 B2 ?) z7 Nxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

" m5 y2 u+ I5 g9 r看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

3 g+ }( n/ q8 A红烧翅根
0 `3 g0 E7 s9 \* z# I  @主料：鸡翅根
" m) R; N4 U/ U配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
. @; E6 P" [7 s! \做法：
# H, u  P% Q  ]( V6 \8 a/ s1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
, p3 ?& E. W4 h# Q( w! }* P2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
. h$ Q6 v: J2 h) z; e: Z/ p" }& V/ ~4 最后出锅装盘。

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
- `; F* t2 P# l3 h* M& W$ u  p1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
  {4 j& C9 @0 I! p3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

& f/ [+ D% s7 D$ d- O下面这个是今天刚做的。

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
1 ~" x/ O% K, `$ e1 v
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
- ~4 V/ v3 d! Y0 D  h热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
) t4 I  L( G6 b43370
0 U8 V# E* B6 A6 F+ D/ _我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
- V) e$ `; m2 o" ^. e% Nlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

, P- d, \. V; S1 B5 O偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
. C$ D' |+ K, O: ~2 p6 l1 tplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

$ I8 T* y4 P0 e$ H沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。