【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

4 _! O$ F, _- E- s+ m" V       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
: V  w3 |9 F4 G: Z0 p. `      43315
8 ?$ o' q# `8 X% Q& y: p. R& ?
1 ^: l3 ~# U& }0 ~4 I- s; }    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
# D" n/ A8 l$ h/ C% n; j' z; Qxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
) S9 V+ v) S: T
* t/ E+ q! ~9 x4 t2 c; }7 S是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
) T1 _% H& M7 p$ ~- h- Y) _3 U
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

' U' l/ K( n6 }$ ~: O
http://www.chinatikfans.com/spa ...
1 i4 _( O+ G: J1 `  h; Mxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

, n# b, K  A9 ~- @: H( H  \% A
4 C5 {- F: i7 ^9 C6 e红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
& ]* S4 Z4 |) z  Y做法：
2 G+ l# G, L3 L, N* Q- [1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
$ c! H, p! W$ S" x7 }! B

lily_zl

3 l: X$ W4 ^# q! g$ `5 V0 `
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
. M7 p6 x& G' ?; T% ^% t主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
& C  x" M* a9 k辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
- ?  T7 o9 V6 V) X1 j1 ?1 将面条煮熟。盛出待冷却
# f4 g" T+ V* R6 e- A- t2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
; x7 }7 p1 r0 c# A8 O* I, I3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
2 ?9 ]3 I; R0 Z+ U: y4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

) x; v& ~/ A( ]8 }* s' ~下面这个是今天刚做的。
, v, \- f! x. a

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

9 L5 b8 U4 C) P+ m; l9 U我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
( G- R& H& S2 \8 y0 D热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
1 u7 C; p7 U" ^- R5 q43370
+ }1 W# w6 ^. T, R  X7 l! B* ?! J我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
4 a4 u; x1 p# ?  J  k6 L+ Wlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

. r$ w) ^0 {0 x! @
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。