【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
! A% T( h3 x  x* u8 x      43315
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    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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; B3 X, q4 H  U. n4 ~8 ]http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
- ]. [7 E- Y8 A* s( T9 b
- E; F+ e+ S3 ]  Q9 G* d( E, p$ m9 J7 Z是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
7 T, A- n" d* t+ z
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
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* c8 g/ F0 v- p# \) [! S    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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3 q2 h( a+ X3 m. z. vhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
; C: Z( f& U8 E/ o4 @2 ?# p2 l, ]xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

- h7 G' J% f  ^看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

4 I2 C; Q* O& w  Q
- v. @3 x/ L2 @6 Q+ \红烧翅根
主料：鸡翅根
1 c, W; n0 o, X' S& O  G9 U: D配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
# s/ q9 t7 U) v# H( h7 d1 m4 J/ w/ E做法：
* l  f% d# D  M3 O" f, R3 k+ L1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
1 V" O, b) M  p& U# e2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
6 p$ z3 Y& e- l8 Y$ a7 X( C, m; R# K3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
. G, b& A$ F  V" H4 最后出锅装盘。
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lily_zl

# |' r: @3 g+ ~7 J) B, E3 ]
% X! E- y2 f) [* y美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
. c- d/ I3 B3 J7 o# z主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
4 p2 P  k, q; x0 i' r  ^9 ]. k: N2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
* @- o5 x* a0 v+ V7 T% G1 a4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

7 n* v9 {" g7 [下面这个是今天刚做的。

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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, J5 N" K6 s5 S& k. }; J- T$ x3 n我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
7 L5 F3 R3 |* K, u热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

+ T4 n6 T, U1 E7 ?) ~# n沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

& W' ~: P/ M3 I! Z3 Y5 X0 ]还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。