【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

3 f+ Z# k- F& {' M& ?       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
, }- J, E3 `8 ?; V/ I      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
3 ~; E* I, K4 k; w" Z5 f3 \
" I/ v; I# Y' \* K9 U
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

* O/ L8 @! J' \" {4 Y, W$ ~2 T1 X- ~+ ^是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

" B! H5 S; X6 o7 Q* E- w       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
1 }' t0 Q; B- ^. T      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


# r' P( c6 M% P. d4 l- }" xhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
" a) i3 O8 D' h$ x, M& ]  t! e- [$ U9 Qxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

# u3 Q! U2 u) d% C* V. \, d4 m
3 A! Z( t# l- J; T& C) F' ~红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
! |3 M/ [9 |& \  ~" x, s做法：
+ Z! W7 k6 }, R; i; C1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
: }. C8 C" F4 ~1 L6 B3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

7 ]' s, m& {. W' b8 T
" e4 I7 N% a1 S: G& z2 w美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
) d4 \# g! b, S% l; l% z) f0 R& u$ P主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
5 W% U  f" |; R5 y6 s/ h2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
4 ^: {6 ^- l- t3 h5 k9 w% i3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
: w* A$ v4 l7 X. f8 |1 a! U4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

" X" F( w/ `' |1 ?! q$ p$ p下面这个是今天刚做的。

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
% S$ n% D! j: c+ @7 v8 d- O
5 n, Z6 F" L0 v6 h9 Z1 D1 A我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
+ T$ U* W9 Y* u% d9 p# l! F8 t8 Y1 z3 u& v我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
( V4 u* C  j* n. |$ y* slily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
& g: Z" Y* M% p$ r+ N/ f9 Rplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

* D/ {8 M: G0 T( D7 h: r4 ~: K
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。