有一种菜,偶不知道名字,但已经吃了. 4 h R) S0 Q: B+ F. P! `9 ?" B! V# a0 S: X T* u! G P: a
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毛豆是小时候很喜欢吃的,做法也很简单,只要洗净加清水和盐煮熟晾干,就可以当零食吃 0 A+ p- |' g. I* |2 D$ G* v
主配料:豆鼓、蒜茸、辣椒、酸笋, 副配料:盐、油、醋、酱油、烧酒、胡椒粉 . o% ~4 n Q$ K. X, f 做法:蛏子螺开壳留单边壳,去掉沙肠,用水冲洗干净。9 ?) M7 T2 o5 K0 J1 A
锅烧热,倒入油,烧至九分热,倒入主配料,翻炒出一股酸辣呛鼻的味道后,加依次加入副配料,继续炒,直至各种配料融合迸发香味后,倒入蛏子螺,颠锅翻炒入味,即可。