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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑
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推荐7款女性经典药膳 : g9 @, e+ ]- L
1、玫瑰猪蹄
4 d% m7 J- {$ t2 S$ Q 功效:理气通经,活血化瘀。* ~( I/ X; v$ ]$ Q4 X
做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。
* Q9 o% H7 C1 P3 x) R 2、归地烧羊肉
( I# Z0 r9 D/ |3 ?4 r$ F2 ^/ a 功效:益气补血,和血。
" C$ I5 t( ?2 L6 u* A7 {; p 做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。
' u5 y& b5 o: {( ` 3、阿胶糯米粥 , J( R; A" t N j( c
功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。; r( c- G$ v% U; ]7 J$ p, q
做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。2 Y4 ]" L- O; T$ E( k( T* @' ?, x
4、四物木耳汤
, |3 Z# P; f( ?( O 功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。
& I9 N! F! ^. G5 {' i 做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。
) }& t! |1 B: ^, u 5、二黄鸡块 , {9 R2 M% Q0 ^
功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。 O4 s( S# z: Q7 R; \( K6 r: P$ y9 U
做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。# n+ L! ^1 F* q$ x7 [
6、当归乌骨鸡 4 Z2 u! U# F2 z3 G% {! E
功效:滋补肝肾,养血调经。; ?3 p! x3 J% \1 H z a4 N; \
做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。. S0 g- ^2 W' A7 c
7、阿胶白肉汤
7 s. r( b. \' a. f$ v 功效:补血活血,滋阴润肺。
@# P2 d+ i* B1 d _* M 做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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