夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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$ \( J' C; e# m+ z+ c% s0 D& P食用油及鸡蛋的保鲜法
8 F% A" o& ~8 z. K( v动物油的保鲜
* o+ L$ y+ g3 V& p* s6 y保鲜指数★★★★☆
. d1 |+ V; {6 H6 f5 V7 Z1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 v. t  `0 F8 B- k& p  N9 a植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
: K' b. p# z% X% s1 M2 n/ U1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 [/ @5 ~( A8 T! x; v4 Z* Y* S6 z+ W方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% D0 ^6 E8 _8 Z; C; B2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 |( v6 C* t$ ?5 H6 d6 M" P! Z鸡蛋的保鲜：
) P; i/ u; `: U# `; ~/ ^方法a
保鲜指数★★☆
9 J9 k1 `5 }! k- P1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
  ?$ m8 }0 [7 R- _6 o. F1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
* S! |8 p9 g% T6 X2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
, d6 E, }% h" C- h鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( K7 z% e7 B: G* H9 _  C9 c. I$ i8 m方法a
- E4 r6 V; J, Z1 h5 |3 U8 L8 @  D保鲜指数★☆
8 ]" t; `2 G# p! D) S0 f1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* q: n' M& _( G/ j- ~2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
# z  \4 U6 S" n3 a& B  c* t保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
& O+ `, T0 E- W1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 [* e# S; ~* e1 c7 Z! c$ {5 a2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 n8 F2 O% _- Q% K# i5 Y大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
% s+ W; y& @& a. {/ b方法a
4 w( m# F. G0 M& C5 M保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
, |8 ?% }3 Q" f$ M保鲜指数★★★★
7 b* _- d9 f0 h! b+ w1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& d: W" p3 {% x+ H+ M) O方法c
& x. ?1 [; ~) m- q* g! Q保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# x6 G% {, H; n3 V2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 s+ j) g) M4 J3 ?蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
: K$ S0 D5 C9 T; g, y3 g& o; A保鲜指数★★★★★
# y7 y+ G4 s8 T) |+ c& J( R2 \适用于西红柿、茄子、苹果等
3 P' `5 z3 n- e  |4 r/ Y+ O1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 f; J* g- S5 f! Y( F包裹法保鲜
保鲜指数★★★
2 h3 l$ t$ h  s! `7 g适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: `/ ?! k; u8 L1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
( U6 ]  N3 r$ r# Z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. ]! i1 b* y7 u7 ^5 w" V水培法保鲜
2 A. j& K* b9 u- W! p0 h' ^4 t保鲜指数★★★
) I* r( j# i1 k/ ]2 M. _适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" M1 F9 b  z) u( l: X+ J' X0 d& A2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}