夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
3 }3 d2 t  x& f) b2 t3 w9 j9 K  b动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
( G4 j) [' N5 n2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
) j! K  h/ ^1 O# L  H! ?+ v保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
+ m! @' y* O' W方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
' W  W/ ]0 l. I5 q4 Q+ w方法b
, p/ Y+ P4 r7 E$ |4 p0 u保鲜指数★★
) Y% G4 t, L) |1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 C( R& W5 ^- J4 E6 f2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( }0 ^8 y( ]- ^; L鱼、肉的保鲜法
: r# t5 g7 u4 h# j鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 I1 k" z) i. G8 Q$ q7 g4 k6 U肉的保鲜
7 F* x- R2 t' @" _( y! I8 I' Y每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
( b: `3 M# q6 S% t9 s保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
, G: ]% }3 v4 k! P2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* h- X8 v' P8 j) K3 ?; a6 r大米的保鲜法
" @0 h+ `# y% A  [! w- D2 m0 z4 B夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
: f- A  P& k4 P( ~7 b* q3 N保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
- Q: _5 d2 V" Q保鲜指数★★★★
4 g& I  h, }7 \& }) c/ Q# U1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
8 m- D& f; U# g. g- D7 r! [2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 @/ ^  u4 I# C! L  F蔬菜水果的保鲜法
' _3 k7 _/ n$ M! i9 S上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 |) H# p$ [6 ?- Q* a0 S+ E5 n# H: D保鲜袋保鲜
7 a- b  i, k3 s$ }* @! j# T: y4 S保鲜指数★★★★★
# X+ Q: n; M: n, R5 }& `) r; \: S& M适用于西红柿、茄子、苹果等
& f4 X8 n0 j# z8 c0 F1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, C2 c& n$ ]% P+ Z0 F6 Q5 ^4 t2 {, T包裹法保鲜
* V' C0 ?# Y3 ^9 G3 X保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
2 R: Y) x( Q8 x1 x% r9 B水培法保鲜
0 o( A' a& [& }- J  `  b% {4 A保鲜指数★★★
# C) q& I5 I$ {2 ~" m适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2 L4 l0 g3 S' C' N! y  J9 _2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}