夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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! M3 m8 V4 i# G. ~0 ]8 p4 B5 r食用油及鸡蛋的保鲜法
# ~% h' g9 c# t3 ?; ]动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
3 V$ x. ]; S4 H1 @0 v保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ u( Z' j. }3 i; {, T2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
1 ]* m, N# L4 R# G7 X  ~# S$ G方法b
/ N/ c! l/ F; e8 l1 A" J7 j* [保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
# N0 [. U* B2 l) l3 |2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 q! m  F, r( p$ N, `; E5 c鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) T/ m  ~) Z8 d0 T5 _9 y  K鱼、肉的保鲜法
6 l* K% y+ q' I4 F鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
8 P. `7 ]# G) j+ J# m0 |肉的保鲜
  P; f% U3 `" p每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 ^% n* r" r! R) ^* q/ z- T方法a
保鲜指数★☆
1 e" R, g' N; W8 A$ z5 l1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# C9 E$ a: C7 w方法b
: K* B" z5 V6 M7 k4 W保鲜指数★★★
% D+ F/ M1 A/ s8 Q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ j9 U. _2 O: U4 s: X. L; J! |6 a! I* G1 n2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1 G) L/ E  O- i7 i' {& ^- R1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! p$ o3 {! j: t# j0 A& Z' k2 H大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" L: S' Q& w1 v8 o2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
" T) ~. Q9 G& e, }保鲜指数★★★★
( W8 a/ w2 D0 d! B( B1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
9 d7 b8 \' h  E8 R/ {  ~" R5 L2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 U" ]1 q$ `+ a. u2 f& w$ Y4 w7 Z- M5 U蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
+ u: h# K+ }& H保鲜指数★★★★★
$ Z% U8 k7 u# v7 v$ z* ?; [适用于西红柿、茄子、苹果等
1 W, n: ]& W& S; }1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 N  d2 m( m1 }, r3 [$ A5 {2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
& H& q8 ?9 a; S3 U+ D! f& Q包裹法保鲜
+ r  m7 r0 w9 ?: K7 L6 f保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- s) P& e8 {9 f3 W8 x1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
' s$ a& Y, F9 N* G保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}