夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
5 G5 M* g; a. X6 e) k动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
- a; @( E4 q  o8 m9 k8 N" f1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
) y. l- N3 S" [) Z: _$ `# Z保鲜指数★★★★★
! L3 Z  i; H/ f% }) Q1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
% ]% I! i; z% t* j- J2 ~9 ?& ?2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
) q% Y* C% w1 f' j. F+ I保鲜指数★★★★★
, G, C( j4 E6 r) ^/ I. ^1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
6 S7 V- p5 _+ B8 O. A方法a
9 ]* r. g3 ^2 q3 k' i' Q保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! c& O" W  R% C/ H) Y  t$ o5 X2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ z# Z) {* z! i. k方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) L/ _& d4 {8 g# h# ?# G鱼、肉的保鲜法
, S/ ]* n! W" Q: I鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) B& s) ^! M. f* {' f肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  m0 l) [* q8 S方法b
) S* F+ p7 [% X保鲜指数★★★
) p! v, m, s8 _1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
3 r1 ?7 k; C, g1 U# @( g, M% P7 R大米的保鲜法
# J5 H3 k$ a2 T  l- A/ s$ D5 j  R9 u夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
. g  r1 F: C# W! p. n& l/ N1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ U7 S$ J2 t- ~2 H7 O2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& A3 {% p) W) F" z8 Y/ z方法b
5 z* m! g: [: y+ w保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ ^! u2 H7 J1 c9 F( x2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ N3 Q( F% Z2 K, I" O8 i) ^) e方法c
) M3 s2 ]' S9 i) V4 u% r1 W保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  g6 a6 ]$ I3 J& v. Z" O2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 H5 ]$ O3 ^% m  g' i保鲜袋保鲜
+ O. ^3 g3 Y: J9 z: K保鲜指数★★★★★
9 M: B( Q- C- j* s: T适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! @0 m* d! q4 E6 ]0 U包裹法保鲜
2 X& V; ?( c8 d9 A6 o保鲜指数★★★
( r( b1 h$ _; j, [适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ [" Y, D3 x2 W) g/ I4 p1 T1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# P6 |- W" m' S9 v0 Y& }2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
/ B' t  ]% K0 P. z9 m$ L适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( D9 S4 _" Z6 ], ~1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 b# P. S) m( t$ _. U: E2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}