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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
# c: O( [* F0 {" t$ p% C, ?. X& m7 l* {
食用油及鸡蛋的保鲜法
! k6 n' L0 I' N" @, w8 c2 V动物油的保鲜0 _' H- `+ U( _: [' Q9 A
保鲜指数★★★★☆; L/ _" y% E) q0 J' K/ V
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
& k+ u. }( T8 w8 L; s5 S0 A2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 a7 j& c' `. K8 S, E植物油的保鲜方法a8 R* X( v) N) v# N# o
保鲜指数★★★★★1 v9 b8 |8 S8 Q' n4 c( I/ \; w
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
4 ~5 J7 Q6 J& O. K* m" u6 x! `, r% O2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
3 N; f( ?/ r( R9 Y" r1 _方法b- f: Y% O$ [& o+ p; W5 `0 M
保鲜指数★★★★★
. G1 d: f2 {" e. k6 s1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
: |7 r* g/ l, e1 ^2.待油冷却后,注入油壶保存。
8 |/ [. Y; g0 X$ R. f% F鸡蛋的保鲜' [9 O* C* E) J3 `8 o! L
方法a: G; M) J% r2 s
保鲜指数★★☆
. l0 S4 R& B0 c' p8 q: s& e1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* l. V  v- ?9 A- w& y9 Z2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。, S5 c! D& }$ ~0 e, g, O( t
方法b4 R  [( a3 E+ f
保鲜指数★★0 [# `  J6 u" R. m
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。. T. c8 i, M& a* o
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
2 d; E' i! p/ L' q0 D鱼、肉的保鲜法1 X/ p$ i/ q8 r1 L5 ~) k7 k( ^
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。, m5 ?. h4 m, b: k: E. a, J
肉的保鲜
' L1 G$ u: m/ K# D" n: c6 U2 z  w每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。5 Q$ ?+ f) ]8 `+ b9 c
方法a
0 U8 m! F* i! s3 j2 B2 j# K保鲜指数★☆
' P, H" F, e& K$ }1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 R$ U+ X1 Z: X! N: J; [$ t* @2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
( f& R  K+ n+ [; K' H( n' H方法b4 n0 w1 P, r, ^; A8 Q6 e
保鲜指数★★★
& I. f+ b' I0 ~* d% E( m( W5 v1 Y6 }, v1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。4 `  r% r. X' w, O
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。7 l, M/ d( G: ^2 H6 t- }. t
猪肝的保鲜6 o+ }! b3 q7 y- {: D% e' V2 t: p) w* |
保鲜指数★★☆
9 |" X+ w2 D7 W3 i1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。! @, N; ?5 {) T0 j; O" r
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。# W' M+ R, }7 G
大米的保鲜法
- F- F, e1 e6 d- h" U夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。8 G8 I' l$ v% }  I. T- T
方法a
2 C; Y# N% g  S4 ?保鲜指数★★★★★
0 T2 f2 |1 s3 P  k1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
( q2 O: M5 p+ e. r. j2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。* }6 F/ G% ~' b( R0 N8 b
方法b3 `8 j6 C0 l' S$ ]
保鲜指数★★★★" y) ?7 K  J0 w, t# E7 ^
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
# u$ o/ g$ y& s8 y2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ f8 @- W0 D$ B2 P/ S) O' v$ o方法c+ @. e$ V4 ~# n8 |0 L0 C
保鲜指数★★★★
6 H+ u; B! a" X8 g3 i+ M' N1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。* n1 s& V, A. E! I1 N; u* ]
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。& _% ]3 j; ]! m$ V% Z) i
蔬菜水果的保鲜法
3 }" j# }- ?# U" X上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- u, o8 z( a5 m! ]1 |3 U保鲜袋保鲜
% R5 m& I( f, G保鲜指数★★★★★; R6 E. o" J) B' q( @. s
适用于西红柿、茄子、苹果等
: L6 U/ w. N, b0 H( j7 A6 l1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
( [) K* h$ S% Y+ M& H3 O. J2 ^2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- w) \4 V( R9 t! z7 [5 T! U# W% G4 W包裹法保鲜
! W6 s- ?9 E* F) c
保鲜指数★★★  u' q- t, H& Q: M* A
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' _# e; E$ o6 E7 s% b' v3 b2 F1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。: m0 F8 K) L+ ^3 B  @" o7 l6 r# F
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。4 c4 B0 ^$ L& s# h
水培法保鲜0 C! O7 G1 B, z" w! c* K5 d
保鲜指数★★★
( A: i1 F. H/ p6 C, b适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
7 [$ F, D+ Q  l9 N* K1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
; P. K3 t$ W8 G2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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