夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 C; J( q% z& {& d' {) O
食用油及鸡蛋的保鲜法
, m# |; B* W% ]0 L, \动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
5 ]/ f* r% b+ c1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 |2 B7 I1 Q1 s  g# p" M1 Y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( E6 `  z+ Q2 j植物油的保鲜方法a
) A3 j/ [$ u5 i2 E4 k+ K保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 a* b2 E6 z; I1 C$ N方法b
* k0 m0 E2 W, g& u) i, A8 n' E% U* O# g- d保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- }2 M: E+ M; \# S8 A2.待油冷却后，注入油壶保存。
& }# s0 m7 R- J) }6 a9 S( B鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& d% `, E# B% Z4 N2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
, n4 r6 z+ @4 [9 x( ]/ U: B1 ]) `鱼、肉的保鲜法
7 V+ [+ J2 j' N鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
6 w* _/ I" u* O每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
7 a: d2 {0 I. K+ u4 R1 D+ {6 h8 a方法a
保鲜指数★☆
8 `3 N/ K( W4 ^& P1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 `. m1 q' m. f* f  S7 V2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 u. ~" }$ B. x" W4 I2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
0 @4 N$ C/ R* h* i- Y- }) K1 v保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
' H! |- C* G2 T6 d* A8 ~3 R' L夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 ?3 o5 x. Q0 F( e: v方法a
9 P2 p+ T# \9 N% T4 T3 q8 l/ l" B保鲜指数★★★★★
4 r5 P$ R: G; d# v: E9 A1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
- K, d2 G; R% F0 s3 m! a. G保鲜指数★★★★
. [( |* m" C9 T6 r1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ p4 K" F6 f0 d0 k$ l8 e方法c
保鲜指数★★★★
/ y/ \7 i( j( p1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* A' U! X  y+ a! w2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 U5 D/ r8 d2 }4 o蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* }" G- J/ X$ a1 [保鲜袋保鲜
) J& g! ?3 O& u8 {/ b. o" [保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
! ], U7 c. A: {) I% L; o- V1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
! f1 z% J- L9 ^/ @8 C4 R2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 ^8 q; \( x+ B5 C2 N9 E" J水培法保鲜
9 c  B! ?1 K* ^保鲜指数★★★
, P& D: M1 }) a; G7 }1 Z2 X4 v适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
' }/ m( g  q  E$ F' F2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}