夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
* h6 b) a5 A0 y# D8 ~1 t保鲜指数★★★★☆
9 V" K( N) k- \0 n) u5 C& J/ _% }1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. j1 T- C5 |/ ?, p5 ?: w" M2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
) F' i' e5 b* M: Q$ a" D5 i保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
$ N5 x  ?  r: b8 u, Z7 B1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. e; A2 C' g; b  z- H: b% \2.待油冷却后，注入油壶保存。
" b' u+ {$ j. X. T! N3 r* }+ r6 W鸡蛋的保鲜：
6 X& n% S' s& g+ G5 G, u. g3 M方法a
保鲜指数★★☆
8 `! N6 a; ?; Y* Q! P5 l1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" l' `3 m9 ~; B2 {. \+ k4 J3 ^2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ n( i% y2 {) P$ M8 w  i方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 S% z2 r0 A& b& }9 d$ Y2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
2 I, X7 f6 B8 [9 ]" N鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
+ M! U" B) ^8 @& m保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
3 j$ G+ J5 h/ F5 o" G1 M保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
( i, b2 u7 f9 n  O  m1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, |# z8 i  z, I/ \) T6 o8 u2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 M* {# Z& w3 z5 y/ c方法c
  S9 b  {7 s# Q/ ^$ X保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
; ]$ x/ x. `7 y$ @' W2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
$ t  V. G  O0 D: a, c- ?上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
9 Q& F+ A3 U' O. c( Y1 n8 K( I保鲜袋保鲜
8 V- Z+ W/ L, v$ z8 U+ l保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
6 z! f% \' N0 r' w, r2 F  ]. \- R1 t1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) S% N$ |- X5 k+ g) \2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
+ @; v$ U, `" Z# o3 Z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, I$ \; W% J, S' F$ a2 s2 G- x2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 L, C( c; F4 |# M3 K0 D$ W* c: m9 l水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 k; h5 n3 a7 Z" X0 {' l2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}