夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
& L; P: ^& A. ]5 h: q动物油的保鲜
$ }5 x( b) ?# _- @保鲜指数★★★★☆
" v: f; P' z* M3 ?8 c8 {0 W7 u+ }1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 m2 q' }7 f! B) O* s5 b- x- t2 ^2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
- E& R& @  d0 }: @/ A; u) r保鲜指数★★★★★
0 _* M2 ]4 S2 H. b1 k' |# [4 R6 _9 V1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 O! m; E& V3 `8 N方法b
6 R6 v' B: `+ u# m& X9 S, J' K保鲜指数★★★★★
; I, O# p, R1 M. n1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
; h1 @# Z1 a3 U0 x鸡蛋的保鲜：
" ^$ o: K: ]7 q9 q  ~方法a
% Z$ x% l$ ~  b9 G1 y/ L, V保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
6 x7 A! W. }% G" v1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
9 P" Y' A# l: [0 s$ P' a鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
: {4 R. ^3 i% |2 ], ~- C1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
% Q$ o+ V' |/ g" k0 \% h' [9 s- S% M; S保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
# A: _2 X4 y# [: P, F2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 x$ q1 z/ |# {/ p3 [  n6 H猪肝的保鲜
) `. f, v4 F. A+ Y9 c6 Y- r: I保鲜指数★★☆
3 u* V$ u( q7 `; _/ G1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" g6 D6 Y7 ^  \4 k7 O/ P" |2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
, U- Q( E" ^0 e" _' Z& B: k" X- ^1 O夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
5 ^2 X7 F6 h& J. }保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ N4 Q: G% f% U" ?$ R( O( Q+ A方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
1 g, ?4 K6 K* J9 q+ T保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. _# \1 i) f3 B( C' S% i* I: u蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
& Q7 ^' `; E$ B% z& G7 n保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
. s- o# F: q+ @3 @, f: M# j适用于西红柿、茄子、苹果等
/ V% Z$ k+ B- w+ L& i- A6 X1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
5 o. ~, x- ?& E/ I" _( G) ^/ `5 T2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 ]7 f7 y3 d% F' Z' K) S: B+ M水培法保鲜
保鲜指数★★★
6 o9 r2 m5 e( M1 \; D2 r7 J适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2 }: _8 S9 [" Y( ]2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}