夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' S( n' c! D6 ~7 g8 t食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
! ^) f. d4 A: P2 H保鲜指数★★★★☆
4 H5 n2 M4 Y/ m, R2 Q4 S3 c$ E* B1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
' ]* M) \3 m2 T2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ w& F- a4 M$ G2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
4 n2 I+ Q0 D# ]8 Y1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: w& F: V. B+ |) c9 ?+ e( v! [2.待油冷却后，注入油壶保存。
( C$ N5 \- @2 y8 U鸡蛋的保鲜：
方法a
' o; j4 @* W& Q' k. p' l; |0 w保鲜指数★★☆
. O; m$ |' t- g8 h- b+ Q; ]1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
+ o! L2 {  n" U% v$ p2 |7 ?方法b
5 F8 P7 F* \- ?$ ^保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: ]  d" a% `' Y/ \2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
1 t9 W9 N* r0 W鱼、肉的保鲜法
# l6 T1 D- `' r9 M鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
6 \9 S8 ]9 y  c肉的保鲜
$ V5 _% m3 n$ d  J: j# x7 X" t4 Q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
2 T: L( t$ @% f2 u保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
: c8 [* p8 }7 K2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
( c7 }$ n! I0 x( `) E3 P) O保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 b9 T6 q$ e$ s4 L2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
* z* r+ g4 r" o9 m. v  @1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
2 D/ S" L; _( z5 K夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 N1 w+ {6 Q% E+ O9 F方法a
! D1 a% q2 {5 _7 _保鲜指数★★★★★
+ L- v4 |+ {7 h1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- ?; ?! e+ }3 ?7 @2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, f! V  [# |7 e9 t方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, @. v% |3 o2 m! h7 V2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" ^# ?- p- d' r6 @" }% S方法c
% G0 [/ `% t7 R4 S1 _保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) ?7 I) T: k# R' X2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
/ k3 @) [& a7 v  k" @3 v上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ W' {+ \- A. d* q/ N5 ^7 _& _5 J保鲜袋保鲜
' U4 s9 W# v# Y0 M6 X保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ M& p( Z' o6 F- H4 \2 D* Z, ?6 ~包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ f+ @& I" g! Q  H3 C1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ b3 _- y- E3 r4 N  w2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; |+ U8 b. Y9 B. A/ B水培法保鲜
8 [! A1 l5 s9 G% Y5 k; K保鲜指数★★★
! i# p  n6 H- P, S8 x6 t* K9 F" ?适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  a+ z0 R4 c: b% P# m% F% g) q2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}