夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
, y' Z1 b. z: Y' Z& a, l" U& Q保鲜指数★★★★☆
7 ]9 W9 Z( N, ?9 U1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
$ {6 Y6 s0 ]9 u6 q# ~- X植物油的保鲜方法a
2 H  x& ]% C4 q/ f( P3 B' e0 @保鲜指数★★★★★
  B5 n) j" V9 y9 x' I  ]% B( g- U6 \1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
6 |  s% `7 f3 Y3 s1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 f  `) ]' M6 {( T- U5 d8 B2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
. H$ X8 b; J4 d# D$ }9 o# D方法a
保鲜指数★★☆
2 [, j2 J6 m1 }  }& B* ]7 _' \1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 Q* h0 |3 x& r: m2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
4 z0 D. `' y& S. L& V保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ @/ y2 M" m) n# D* X( [2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" d0 u4 k! }! a8 S# _: `肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
1 e, `# O- X% n2 b) _5 {保鲜指数★☆
" H" g" e& G- W3 f! _$ L- E* w/ f1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& O0 B3 w% E, X+ a) T% i' M9 y2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
, p5 T8 ?- O9 F; E5 I7 D保鲜指数★★★
- v; g, c5 A! ^0 ?/ [  Z1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
( B6 `6 {9 `6 ^. p  O! P: h保鲜指数★★☆
4 J+ J6 b7 }! S$ \4 C1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
. [( P; U- l& l9 v2 }保鲜指数★★★★★
+ y6 u7 V& ]! H3 K1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 Q3 f' O# m2 `2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 l) Y6 \7 v) q  p2 M方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; r1 d- p' D7 n2 i, i% |! i! ^2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: K7 x, v+ E# z" t方法c
7 g, N* q7 Z; y. s" Z保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
4 p" a- d# ~7 W. [* T2 i6 U! H保鲜指数★★★★★
+ G7 b9 R* k: Y适用于西红柿、茄子、苹果等
( e, @/ V+ a# T" |1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
9 u- d8 h- R* _; q6 f2 s适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. N5 U6 D$ r1 [$ ~水培法保鲜
9 @; d) c9 ?( V& A保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}