夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

# c: O( [* F0 {" t$ p% C
食用油及鸡蛋的保鲜法
! k6 n' L0 I' N" @, w8 c2 V动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& k+ u. }( T8 w8 L; s5 S0 A2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 a7 j& c' `. K8 S, E植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 ~5 J7 Q6 J& O. K* m" u6 x! `, r% O2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 N; f( ?/ r( R9 Y" r1 _方法b
保鲜指数★★★★★
. G1 d: f2 {" e. k6 s1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: |7 r* g/ l, e1 ^2.待油冷却后，注入油壶保存。
8 |/ [. Y; g0 X$ R. f% F鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
. l0 S4 R& B0 c' p8 q: s& e1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* l. V  v- ?9 A- w& y9 Z2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
2 d; E' i! p/ L' q0 D鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
' L1 G$ u: m/ K# D" n: c6 U2 z  w每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
0 U8 m! F* i! s3 j2 B2 j# K保鲜指数★☆
' P, H" F, e& K$ }1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 R$ U+ X1 Z: X! N: J; [$ t* @2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( f& R  K+ n+ [; K' H( n' H方法b
保鲜指数★★★
& I. f+ b' I0 ~* d% E( m( W5 v1 Y6 }, v1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
9 |" X+ w2 D7 W3 i1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
- F- F, e1 e6 d- h" U夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
2 C; Y# N% g  S4 ?保鲜指数★★★★★
0 T2 f2 |1 s3 P  k1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( q2 O: M5 p+ e. r. j2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# u$ o/ g$ y& s8 y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ f8 @- W0 D$ B2 P/ S) O' v$ o方法c
保鲜指数★★★★
6 H+ u; B! a" X8 g3 i+ M' N1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
3 }" j# }- ?# U" X上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- u, o8 z( a5 m! ]1 |3 U保鲜袋保鲜
% R5 m& I( f, G保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
: L6 U/ w. N, b0 H( j7 A6 l1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( [) K* h$ S% Y+ M& H3 O. J2 ^2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- w) \4 V( R9 t! z7 [5 T! U# W% G4 W包裹法保鲜
! W6 s- ?9 E* F) c保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' _# e; E$ o6 E7 s% b' v3 b2 F1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
( A: i1 F. H/ p6 C, b适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
7 [$ F, D+ Q  l9 N* K1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; P. K3 t$ W8 G2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}