夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

5 c' L. n7 i# g" y食用油及鸡蛋的保鲜法
; J; E  e4 @# d- D( e3 K动物油的保鲜
- V; O% p: u+ N保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- [" T2 J5 E! a1 a1 T( J植物油的保鲜方法a
" h4 `- Z, o4 S' A6 Y0 ?3 Q保鲜指数★★★★★
. ~0 Y2 K0 x, Q4 Z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 d  o; D7 H, z0 E: z2 J方法b
2 G! ]# q" ~, }+ v2 G1 i: Q2 G0 s8 h$ G! ]保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 x& n6 y* d9 z. Y  S2.待油冷却后，注入油壶保存。
* D! o$ h9 {- F- ]% E鸡蛋的保鲜：
" \) U! C( i: a  P' {8 ~6 I7 [方法a
4 @' Q! \- T' n/ ?4 i) d6 I3 S/ A保鲜指数★★☆
# j9 e% O/ r' C" j1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 V& V# _: F% S) D6 }3 H5 A2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- Q6 L& Z' i2 f' @. [方法b
: \$ @: B6 a0 }9 H7 r6 o% w保鲜指数★★
$ C9 ~, W7 I4 t: t7 x2 j0 g- k3 F1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( K! }( V7 v; _/ ~) Q2 a鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 z3 S/ Y3 z; e1 s8 H/ n肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. M! f. i! l( V/ g方法a
保鲜指数★☆
# e( Q% b; U8 j1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 c! I* O0 k* I8 `0 T  s方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& `7 y; H5 d3 P. d9 n2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
7 C5 z! m1 o7 V: O0 L: a保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" @, F5 n6 ^3 K( ^* x4 G4 e( ]$ {方法a
保鲜指数★★★★★
- l# h- w' ]* v% c4 k! z5 F, W: K1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" S- s' b: q7 P. M6 a3 g" m2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
4 z, v$ j: \( W& w: E保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' z+ K* Y4 Z+ A# T4 x8 N0 ~2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 G, r+ t; p1 c3 I9 \: U5 o7 d2 z$ q- e蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
. E+ s! Q- k3 j0 C- T/ L保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
: t" H. Z2 F( c- M0 M- x1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! }& N% }' G7 c1 r* ?# `) j2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 u$ n; ^, n" m) E0 g$ J9 b0 m包裹法保鲜
保鲜指数★★★
7 p# n( b( c9 f1 c9 b3 ~适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 M) J+ r. p  V7 V2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
+ c7 E1 |' s% t4 N- s) Y1 ^( E保鲜指数★★★
9 ]& o$ J% t( A7 P/ M) P适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
2 G  v$ L% L+ l) d' \3 e9 V8 Q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ s* v$ T, t+ ^5 w  n1 L. @2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}