夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ X1 F1 h0 E9 J2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
0 u3 L# M/ W- V' B: M+ d保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
! |5 ^* Q( F0 A- P1 G$ R7 o保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  w' Q2 p/ ]$ E  A1 x2.待油冷却后，注入油壶保存。
  n; s5 P  y& r; u鸡蛋的保鲜：
8 i" ~9 f8 d+ M& s3 e7 \方法a
& o: t7 ~3 ~. V5 T7 F, B保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
: L: ?) y% \4 t0 B* W5 Y& q保鲜指数★★
% o$ W: p0 `' _& W3 S% }  F' X7 W1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
( u7 A% D. z7 B4 `, g  ^7 Y% s每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  y: N" O# ~- L7 X# o方法a
/ v( w. t* g7 v5 a( N2 }0 v保鲜指数★☆
9 ~4 c! G. d! P+ O1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ A# P9 I7 @! x2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
2 a) ?; V! \5 L, z* \! F) E' d1 V方法b
9 C6 x: D8 |. U保鲜指数★★★
. r, a6 z4 }  b5 q' [1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: A( r) ]7 a3 o2 W5 {2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
: T& ^- t* I& P5 @2 c/ [9 f+ d保鲜指数★★☆
" L0 W' Z, }' D+ X* v6 ]& O1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& G8 r0 ~6 f; N1 z大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 }4 ~: w6 o, r0 W, D6 K方法a
/ m: E3 `, W: |4 K  o: m0 \( y保鲜指数★★★★★
. ~* \0 s" [/ r" s& D1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; l3 ~7 y' S& W# ^2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' \  l4 x) e: V方法b
% G" M# ^; ]4 {3 H$ D# w9 }# t保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
& j* w, c6 y0 h% }4 B' O0 z保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. [: ~2 H5 T/ r3 g/ _" q& O, N2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 z+ M( @' D/ \$ P/ d5 i( J2 Y蔬菜水果的保鲜法
" L  l0 F9 n" U  d% \) ?上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ h4 w/ `' Q7 |4 B- p" S& |保鲜袋保鲜
" ~  m$ l6 q, F0 O- M保鲜指数★★★★★
0 {, Y+ x2 R6 ~5 Q' Y适用于西红柿、茄子、苹果等
3 y2 J( a' q) d  w1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
7 O  r- @. o) n* f7 z* |2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! L6 f4 B( q/ ]0 {& w; E( Z. X+ b包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% g# z7 V7 M" [, A1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, R7 ^. c8 g# ]( e0 h7 K" ~2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 Q9 c& v8 A! e0 d4 M水培法保鲜
保鲜指数★★★
2 B/ r2 @0 f( I* ~- R* U: S" Y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
3 {3 Q2 v  f9 A0 z9 ^; f# i2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}