夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
4 D, d8 ~7 |8 a, c5 p动物油的保鲜
: N2 x2 N/ }7 Z5 _, c! w保鲜指数★★★★☆
2 ]$ Q* U5 r; ?- s( r& C1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
0 T2 |. t" L( d: P  f7 u- V植物油的保鲜方法a
6 Z& Z9 U1 l, N: x保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
4 U/ ]- E" `8 ^1 r1 D9 i方法b
保鲜指数★★★★★
" o" n+ B* q% F# Z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2 I( _+ U5 G) O2 E6 w2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 W; A  i- M' ^! R- ~9 k2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 n3 ~) Y2 ?( f# T方法b
/ o! @* z$ f' C( }# {5 R. [; n: U保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
% U/ Z/ y8 [' x: a' _- C; X鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 y# u. L/ J/ u" E9 J8 z肉的保鲜
+ j& K$ }; N  d每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
- V# `$ A8 T( W0 z保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 U3 q( s! m( z3 o  I- D2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
- ?$ j+ S% L# t" r% ^9 i6 q5 x方法b
( ?$ ]3 I( j& ^' J7 p保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
- u! \8 \( ]5 n# K1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. g4 u5 _/ k4 ?# E, A2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
  ]# P: A9 \) ~# r; z. n夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
- R  D+ W0 P5 E7 B  U9 x保鲜指数★★★★★
$ ?+ R! g& S' O" r0 P4 \1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ T6 k2 V" I* N0 W方法b
7 `% x3 f4 C; z* s/ x$ o* p保鲜指数★★★★
/ B/ x* D1 ?/ t1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
6 }! z  y- J4 I3 @6 x方法c
$ [* m, _' I0 \保鲜指数★★★★
7 f$ L0 m, d3 d! f- ^1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- c5 u# I. u7 H蔬菜水果的保鲜法
$ A( }, q' Z0 f/ q+ E+ |, H上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ v/ Q. Z3 k# m保鲜袋保鲜
" X. z( P$ s0 i2 p! d保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
' _. [! F; ?- d% w- \  {1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 b" s. H- @  v# C& z' k+ M. P包裹法保鲜
/ R/ ~2 u6 I% ]9 J" I* \保鲜指数★★★
. v3 I' `$ b9 w3 I' ?# R0 K- _适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 @: |) z/ g1 @/ q+ j9 S; f1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
! Y8 u4 {3 Y4 a2 n; T2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; ~0 L5 N. q6 n* F' w水培法保鲜
保鲜指数★★★
% r, N4 K0 X' N8 w1 b适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( i$ l" i3 C* I: T8 s4 h% }8 I/ Y1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( p, R7 \4 [0 \7 l8 R2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}