夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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( S6 M! \; A. }, q) y食用油及鸡蛋的保鲜法
. v; A1 }3 g6 k1 z, t9 o+ N! O2 |$ w! ]动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
% W! q: D0 f8 e7 z- e6 m9 x) p2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
" m' H$ b4 A. t# t- r/ g保鲜指数★★★★★
4 n$ _) Q0 C8 ?0 h5 l8 T8 R1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 V3 C5 R0 O3 C; i; O方法b
& Q3 Q7 \1 a9 n  }  Y; K1 S保鲜指数★★★★★
; w4 T; N3 B5 v: w, U7 k1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& b8 R6 [3 f- r0 H4 `. d2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
6 m4 l3 k& X% u方法a
0 D( y- J$ I, E" l5 r保鲜指数★★☆
, \* D+ E4 j2 ~2 }9 k$ s1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
8 ^3 ?; ]. }2 o1 U方法b
保鲜指数★★
) |0 ?+ @+ I, L. v+ x0 p% ?1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
$ h6 e( }& A9 ?. E鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' H1 X0 f9 ^5 b9 a* w8 P2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: V1 y: O4 }$ v# U1 m! I! o方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
5 C7 {6 D% |8 v0 @保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
; `( _$ T' D% e: D7 p7 A保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
) H$ A' ?8 `0 p保鲜指数★★★★
) ]! T( o+ V3 n  P" F* ~" [1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 P( q# K7 k4 C0 s, U0 a2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
" _8 R. U  P9 }! f. `1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- l& S: H# f# L( y. Q. o2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" H/ ]; f: _$ J+ X) g8 U蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
. T9 {2 F, T/ b# i  S保鲜指数★★★★★
( u4 @$ Q& {  o6 ^- f# r2 A% U* n适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( v9 Y- y$ x% F) q# o2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 L7 L$ l  [" d; {包裹法保鲜
保鲜指数★★★
/ V( q- y" P8 c; P5 g; P- B6 j" D适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# c8 E% d7 T( q! p( d/ Q7 a4 c水培法保鲜
$ o  F% B5 s7 v8 r- C$ v) Z! K保鲜指数★★★
6 \  y! i3 h5 H6 ?2 F适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 `: Z$ i6 N: x* n& `4 R$ n2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}