夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
6 e) \" w# I: b动物油的保鲜
7 O% }% p7 p- b& A保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 u& {: h9 N; m4 ^6 C2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1 `: A3 c' I/ L8 P( F1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
& ]" j7 i. [/ V方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
* c- c. O0 P" I, H6 S* U2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ b% B/ H: O; g" ?7 I; j0 D鸡蛋的保鲜：
/ j) o5 F& y. q9 S; ^方法a
保鲜指数★★☆
/ Z7 a* J0 X5 u1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
1 U5 G0 }2 l% D; n. U( B2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 r6 `, V$ s6 T方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) l# h4 L6 I; Q$ B  p( _. c! L肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
7 ^0 B4 U" u* t7 j- s. D" ]1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 I$ H- w$ S9 p. W. V$ U. j2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
& ]* _5 M2 J$ z8 y8 D9 U/ f方法b
5 F+ i$ v0 ?* I( ~保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
4 k$ G- ~% M# j0 Y  b# N: [猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
% c, n% I3 [  d1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# k, V! `, Z3 w; [" i5 x+ @$ g2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
9 U: Y" z& d" ]8 J, ~0 a! G$ \& ^2 H1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ A6 _* u8 K& ^, f8 {, Z$ V& l( i2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
( B$ Z" \1 p% q$ B- Z9 n1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 w1 B; l+ @/ _9 l2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 T$ \+ U. U* ?" {方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# k+ i3 K& f# @7 d0 U4 k蔬菜水果的保鲜法
4 l0 K2 U! q, ?; R8 ^( K9 O0 {上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
; G5 J1 o/ G# q: W8 k- f6 t: z保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. l1 }" h+ Q$ K5 W包裹法保鲜
保鲜指数★★★
  N: N' z/ i" Q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 B4 q0 m& I2 R; ~5 L1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
- A! \0 |5 n9 d$ a& G3 @2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
) S! c2 S. [! e保鲜指数★★★
1 e* s. m# {: B; F适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
& e0 }! l, D; R5 @1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 R5 f, F' N8 a0 N) X, ]2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}