夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
/ T% y( S6 Q* q: r  [动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
7 Y' F. @1 i: M5 o' U5 U1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
3 }' U. }" S) g保鲜指数★★★★★
( N% _. U0 f) _6 c; w1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! L3 N6 A/ k# c9 h- H8 E# h8 l方法b
$ t7 j4 I& N$ G5 [; U& I保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
, u9 y$ I0 f% z* q; t保鲜指数★★
- o- [0 f9 ^2 }1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- p6 b" C- _: }% F8 C. `: y2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' e2 C7 a# E4 c& ?% K6 w4 d鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
4 Z3 U9 W) G" U) y8 O, F( y肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
& ~. K: m7 |* k3 N5 y" a+ Q保鲜指数★☆
( Q/ H, ]* g: ]  @1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 s. @5 ?" [" F7 Z" N8 w6 y( d3 E5 {2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% P' y6 v0 m; x* f方法b
4 q$ M/ q. C+ m3 Q$ E保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. P/ B. t) S/ M. H! D' _2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
/ k/ h5 L. D& X4 X* W9 C保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
. [8 l' G0 Z2 u2 a大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
, v* s/ }& x- B) G. Y1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
) x  W: C1 T3 d* d2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 a0 C3 ^# T3 I/ {- F方法b
* B. H3 G  B0 {# K: \4 t保鲜指数★★★★
  m+ }/ s+ v7 D; U* C7 Z1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. a1 n# F2 ~- |# M' Z2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& A& Z2 f6 h/ P' i( E5 q方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
; S5 ^1 F( D% }2 d* s9 A* U: F2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
; c1 f% S$ k, d! U8 ]3 Z' D( b& t蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
: G' R1 H+ g. ^' f1 z2 T; H; T2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
) t1 m% C0 b$ G; V4 J$ A6 A; g; G包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
) I, y) t/ p! F7 V$ @+ o3 I水培法保鲜
保鲜指数★★★
# S4 K1 ^' y3 B4 \# z适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}