夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

, k  p$ u: E. A7 T9 T. p2 k% ^; J: P
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
, r) Q' B/ O  o$ [/ f) n& C保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ M  h- T2 S, T$ w1 b7 |2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 w9 ~$ V$ P# G; b植物油的保鲜方法a
+ A: l$ V: r9 Y/ z: T保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
4 }  h% A2 @/ e6 {9 W保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
  m; e6 d3 f# E: \: V鸡蛋的保鲜：
: g3 [2 Y" F5 h, S% L8 d0 ?8 }方法a
+ v: \$ f8 a/ u0 M保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; R! @: U  k8 |: ?, ~) g8 X鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  }: n. P# v. I' V' x肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
% b# D8 f; l! `) O保鲜指数★☆
( y% p) U& q1 A7 k1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' m/ g4 M  t) \9 t2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
2 ~- e& F- W3 q3 V' H2 v6 l保鲜指数★★★
8 e( q% X& c* c* s4 [. a1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! y# _0 i4 b5 I; C4 X6 ^0 h0 t0 c7 z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
0 h7 K3 R- H9 G保鲜指数★★☆
- s0 n+ p. y% t* K2 Q! t1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
5 X+ h6 ~: C- K2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, I2 v0 `3 f4 ?' p" D8 s4 g  d2 A大米的保鲜法
/ \6 G$ h4 H2 k. C夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 J* n5 A2 Y% N/ T9 \+ Z; m7 F方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
6 g6 A! m; w- J  k4 `, L7 _" [保鲜指数★★★★
1 c6 @( d$ Z0 r( O6 k8 S) n1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
1 H! _( A, k9 T9 L8 P  e) T$ g2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) |3 }; v4 t" d: j2 b; k2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: s6 J  r& P) ^4 N蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. f, W, a6 M, b. h2 x! w/ ]! k保鲜袋保鲜
/ g5 k/ [- P' x9 F, t& o8 `0 C保鲜指数★★★★★
$ I- \# X6 [: _. x( C% \适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
, j& L9 k9 E) W' R保鲜指数★★★
$ ]+ X2 w+ R% G5 ^  E  ]& l适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
2 K5 w; C1 u, W, `$ x. {: H; J1 ^适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}