夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
2 q4 J! T: g5 `6 J动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 O, |3 j; c8 F! ?8 l2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
7 P5 u  T! `! P# D, y5 T1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
0 `+ R0 `- {+ R2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 ]' e( N; r3 o3 c2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1 p/ O- D7 u7 E& [/ E1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( t8 A5 _$ G+ Z+ Q9 a9 m4 ?3 \鱼、肉的保鲜法
2 A1 z/ h- O7 S" V& _鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, N4 G6 ]: G; ~/ V% v方法a
: d6 B3 d$ b) |0 m保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
. U) A- s! e  w5 q3 C+ F2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
* M; ^7 @- j* D6 B保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* U* m3 W# P7 }( D9 l* v" ~: W3 b2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
! r1 g" @4 ~' g1 `8 Q- `; z8 p猪肝的保鲜
; i7 }) P. o, Q0 s) w: y( O  Q; C) X% ~) ^保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 o7 Y, n% J& v6 K( m& W2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
: B9 V" m( R  |3 X夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
/ P, l8 Z* \  y8 k保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. {& [/ n% B, }( `2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% B- w) X( Z% _! |5 ?方法b
1 b" M( R" L8 O7 e* ]保鲜指数★★★★
1 O% O4 Y3 Z. Z4 B' n7 q, _; k. k1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: z$ P2 @7 C. T8 _' F8 u2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
6 R9 k. w' ?8 B; {0 T方法c
保鲜指数★★★★
8 @. h! ?& m9 U5 c1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
6 x) W* Y- N) g5 o' t! t& t  v保鲜指数★★★★★
+ a: S! o7 x. Y% h- f) T$ n1 x: g适用于西红柿、茄子、苹果等
% ~9 u( y8 h5 R1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
. F) F/ q' b6 s* b8 D; O适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; M; e, I9 r9 o3 G& r  k9 t2 r  T0 Q1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 d6 M. U  o6 U; V水培法保鲜
保鲜指数★★★
9 j4 n+ z7 P3 m* ]: u* r4 R! j适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
: v  G' Z6 P# x8 A' R  F; b9 U/ @9 _( V, A1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2 n) d! f* b  v; O! u' n; U, Z2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}