夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

. U* s9 k  Y! j' {  N食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- s5 J) z5 X+ u1 z/ O2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
$ J& x/ f% _- a8 d保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ g, N0 A1 A( G2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
3 F! l! ]. p7 h- u3 n( a, R方法a
4 c) p% O4 x& w; @0 O2 Q- w3 ^  o( ^保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
. Q' O3 p5 F7 ]6 ], B& E1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
9 ^  R3 h& V( Q9 U0 f8 ]5 w4 U鱼、肉的保鲜法
9 v) X& O, Y6 m1 _& @% U  @' Y0 i4 d2 C鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
* d1 s. i5 D3 }8 C& l; L# J2 a肉的保鲜
  ^, g( R2 i4 \+ L! F: _2 L' |& {每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1 n' L& H) ^; C8 s. N2 N9 k1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; x: i+ ?4 e: S" n. l% {方法b
保鲜指数★★★
9 i8 r1 o- B" M! L" `1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) E  x4 A/ t1 [9 O* Y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
/ [( {" h' \6 U4 ]2 ?夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
+ r- \" n* K8 W保鲜指数★★★★★
* m" e( [/ B( Q% M5 @+ l3 \+ U$ t7 M1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
3 {! w0 D1 G5 T, i; {+ x保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% u) ?; J0 A+ T, j. n: r) G方法c
$ X) \( Z/ x, Q保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
1 h" H# Y- k/ [8 D/ v2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 E/ A5 T/ ^, F- x- `蔬菜水果的保鲜法
7 u( Z6 k' s& T% S" [上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
- U+ J9 d. r6 o4 V3 \% `适用于西红柿、茄子、苹果等
, c) B0 Y9 {7 @( U1 P" M/ @8 ?1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* @+ o0 r8 S# |/ ~5 s( q) E# ]包裹法保鲜
保鲜指数★★★
. \- g9 D6 `5 U7 V5 r- R适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
( R4 g# Z( X) D4 t. L水培法保鲜
5 W0 T7 U& \: P6 G保鲜指数★★★
5 F4 e+ H, {/ k- A! u; Z适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
2 m; [" ]. E& T3 Z7 B4 r  v1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}