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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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) L% J0 {; A9 k+ H; l6 i 最佳蔬菜
4 Z( C( p* J$ t7 f* h0 j 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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8 \. S0 }3 T( y# l- E4 A# _ 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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. G- D8 d* A; N! _ 最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:% o* K4 d3 E; D" t! T
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;& K+ @; d3 d# {6 K% A _% S( V) E
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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! m( `6 u, M4 ]' B7 Q6 D+ V' u 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5 p+ _; L( g+ D( ?4 h S 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;6 t0 \+ c" g H) w0 \: L
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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8 F+ s4 n: |; t B( { 最佳护脑食物:: E* g2 H9 c$ l
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。. y9 P: Z8 Q# Y; u
哪些属于“还原食物”呢?5 ~0 W* B. I) ]) ^- {& I
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。- r/ l9 G# ^6 x3 T ]& i
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最佳护心食品:
7 _5 L g' A+ l% m2 r* r 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。: _' _2 _7 j$ {& m
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物: ~0 u' I. }) r! D/ H# U
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。. ]& A" [( `$ M6 A- G
. A# l' D, J. c( X) M- l6 V 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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3 b" B# w7 W3 m7 _; y. f 最佳食品榜(名单)8 V+ P9 ~5 w2 U4 H* [6 I
世界卫生组织公布的最佳食品榜:* `5 a: C) ?& }$ f0 V: }
' V& F! m. o" z: ^/ D# @4 ^& G# X 最佳水果:
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$ f) `* p3 z! \2 J- f# H( x% r$ m, ^ 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:
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" d' R3 N N3 d( ?& Z8 r7 O 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。! B1 `# {# ?* G2 `0 M
2 r( Z7 Y9 H+ r6 Y0 T \/ y 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。! G6 i! U2 O$ }2 D9 I/ Q/ I
- x' r! R) o* a3 [4 U 最佳护脑食物:
! M. ?0 b2 S( l- l0 j. l 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。: p- E( M1 k r; X3 P+ Y
最佳食油:# B, e) i7 o. g( B' d6 |$ O
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。4 E( B5 M, y" J' d; r3 t
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