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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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2 z3 ?0 f: Z/ E Y2 d1 F 最佳蔬菜
6 D) R! t! U }2 z 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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: t# x; i; B+ J4 {: x1 c* A, ` 最佳美容食物:! h3 P2 K/ m; q9 p- E' a
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:3 o, m: f# \, k: C. ^9 s. ]
1 e, R4 [- \: N6 }0 d# q* h( S 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;1 T9 ^ s: a( n1 o: U
( J* M2 |& r- i. z1 G 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;/ A4 t7 V5 S, D% {
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;- Z+ @3 ^. M7 T+ O( G, V
# `5 _1 K* n3 ?! t/ n1 r1 e 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:
* n0 E6 J8 @5 O( l 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。& F' h* ^' _- B
哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。8 I* u! c$ c* S* s6 s9 U3 c# R5 C+ s
& T+ Q* T5 Q' y( S9 H" F' X 最佳护心食品:9 P% e" c3 C O! l
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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3 a, ~ Y) S1 _6 B! T+ z 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。* Y- m4 z& \ ]2 X! r V$ E6 {
& {, } a* Y- Z" }' \$ J- X 最佳纠酸食物:
& q! |6 l7 ~1 f/ q6 G/ ` 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。$ \6 o; f U" Y/ @
) E. K8 a& T# E: O. ] 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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9 ^' J* k0 o2 ]- F0 {! ] 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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4 n% h c% k5 k9 L( ?# _3 _ 最佳食品榜(名单)1 \2 R5 M7 B: r, f
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:6 t! B7 y4 N" L1 \) h0 W1 p) J
5 }1 J7 I6 T7 w 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。1 Q8 V: b/ J& E
) h* C9 F! ]: Z7 P 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。! c7 A( N B& F' Q$ m: f$ b
1 R* ~. a0 R. x 最佳护脑食物:. i: {; K3 _; ^% d
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。" m1 k9 O: f; q; F2 A' T
最佳食油:
! m5 n) p' H- {1 N- ~4 E5 v% T 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。0 O4 W' \' Q5 U% ^# u: ~
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