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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
) U# J0 s0 U" s) k: ^1 l+ |3 D    如果你第一次听说“辐照”! ~9 @3 h& \$ ?2 h
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。) P1 L; f# i; _0 E

0 m; N' b/ T8 Y# W4 E! ]4 J2 {+ c# ]& C7 a+ a; p

4 J$ e# S( M: N6 Y6 g# K9 l  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
1 C) w. d, i  |. w: T% p
' M# `: [2 y% [9 B  b  E6 P7 O& `* _; s- }9 Y2 a% i& o! p
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
! u8 L; H( o0 |" C# o
% m5 C- m/ ?6 R  M: S$ N9 N) Y: C    无处不在的辐照食品* n+ D1 p: K( c; D" P

3 t( d1 \+ L; i' b, F  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
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/ q& D! n; D; Q# r' v    哪些是国家已经明确标注的辐照食品$ W/ y; V% u( w  }

  X2 f2 K- x$ f! E  特殊食品:无菌食品。% F+ A. s: |4 j& z$ F1 e% s

* `/ P( G( w" I2 c  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
4 s  r% r4 s* E1 p
4 V: A' y9 X8 x5 d) M  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
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  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。# s- \: s0 L  L4 p$ O9 Y5 q
/ D% g1 j* \; i  m; g
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。& g  m7 F. z/ k) V  Q( I; O' G  J1 [) \
$ }" h* t( t5 D0 U! o! a2 r7 P
    尽量少吃辐照食品5 B5 x8 G( n) |* }  D$ ?3 A

7 r: m+ J) y" [9 a0 F7 p  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。) m# m5 B! ?: T: E% M! |

& C. S& w* Y# U  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)5 W  H9 Y2 v! F1 h2 I

. H& X7 F6 q3 y4 |3 u% V& h0 C. q  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
5 [9 \7 B2 D0 Z) ]4 a$ q3 y8 o+ b# @6 `6 ]  l  S7 Q
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
( f) F3 c+ ^- E8 r
; r3 D' F$ r5 q) I; O! x  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。9 x+ W, [% F% f' h+ L0 o0 `

* I" ?$ [/ m2 X( y. X  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
9 S# n, n" Z9 W4 b3 _' z- E5 _& {  s  G
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
5 Q  a) A4 p( L- w) `) q3 c( h- f" x, n7 ~8 R/ d
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。' `' F: c" W8 T2 U8 u4 l- w, C
) X' n; h' K5 o/ k3 \
    百里也可挑一,找到非辐照食品3 c' y) o" M! R6 F5 [/ D0 ~
9 e8 P+ t0 W1 F: H  F0 D: H6 n
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
1 |1 g# w7 Y/ G& u
  I: ^1 @7 ^0 l& B6 W  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
: @0 G# f# y) y( J5 R
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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