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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健1 ~' j6 T  ^1 t, D
    如果你第一次听说“辐照”( |. [7 B' N- L. z
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
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/ y) o& ~5 Q! k! T) g3 T- i  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
4 Z4 _& r, u8 p: `; j* A) m
4 ?0 z# Z& Z* p8 `( F0 q
% b3 p1 q1 e$ p" M" F- D  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。3 Y/ V1 }4 K0 z! c# W2 _' g5 {, r

* y. W$ i- f$ q9 T& u# U2 d    无处不在的辐照食品
' ?$ `/ U4 w9 L. G% K1 d; A+ M" I' r( }
9 a- |2 v1 X' }7 @- Y* ~0 Y5 Z  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
8 X$ Y5 q* t. Q7 m. O1 b2 E; h( j" |' a4 K* j" _* k+ \* C
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
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  特殊食品:无菌食品。% F2 j- b0 H  |& y9 M' K9 i7 l) m
" @, t! y# `% f% f- }* b
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
" L. Z9 z$ V6 t5 `" u0 V9 R3 s0 q9 Y# z. O
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
! O7 b9 t$ D6 U' S9 n3 {4 U# f9 ~  G" _
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
( L' p% I+ y2 i% w" S4 O3 O' e3 v" Z& _2 T* d& W
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
) G2 s- U! Z( E) M! X3 E: q0 ?9 w3 D4 B) f' j# Z, `, D- N
    尽量少吃辐照食品
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  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。% B. [6 k# f1 ]! i1 h! |2 x
% e$ e% T  Y, B0 r
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
! \& S8 N# n. s0 l9 D2 U" [" }7 ~
4 t$ D8 X5 b$ [4 z  U$ _- t, {  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)' H) i4 L6 v4 X) V

( Z5 o# n% x/ z# t; }5 m; O+ V) t  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
8 |5 ^0 z0 V& ~# |- x- m
- @8 }7 u6 }3 E9 P) F* f  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。" J0 Z  {4 g# Q

7 X/ ~0 {* a7 z4 W  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。; x% |+ `/ {% s2 d% V0 g+ P

  D' K7 k* Z( f: T  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
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0 k% E( G& l- X! o  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
, E: j6 N# p2 B, z7 j, S/ d. O0 S! q. K1 U  d" S8 t3 }
    百里也可挑一,找到非辐照食品
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  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。# @* o& S" C) Y* K# w* ]' H
! e; ^6 w7 n& C  y: ]" r" @2 B/ ?
  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
7 M( U  {& }; e& @" P  Q/ q: `) c, N; D
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
$ H- L! x9 D6 N% M
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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