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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
; b: [+ J; ?. k1 A9 K. s6 K+ o    如果你第一次听说“辐照”
0 l( u/ w) ~( F3 e  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
4 ?" b8 Z6 V7 d0 ]: Z9 A5 c  W- k, u/ n
3 ^/ ~1 ^! h& m6 e- J
# F! i' F8 q. [* `- [) E
  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。2 x7 L, M  S+ O- X
; @0 C# P; b9 |5 u9 n
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  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。" b9 y3 F" u, K6 z( T3 p

% X: c$ c9 x9 C. z1 C0 o$ ~: O    无处不在的辐照食品
; c2 |9 H* g! V. }: K  O9 X) a. b$ L5 i
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。- J5 m5 C, I6 T" k  m

; r4 ?6 h/ T9 I2 d; x; d    哪些是国家已经明确标注的辐照食品0 n% _  ~" W- b3 n  e% g5 L) s
; ^9 x) l/ Q  H' M* [: d/ y& P4 ^
  特殊食品:无菌食品。
; a8 I( ]& `- ^9 W' Y6 s- ~* x9 _# g8 `* d5 J( t6 R1 z. D
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
$ x" L$ S( _0 Z& G
) }1 Y* j2 x- i9 u7 j  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
( O2 n2 N+ \8 x0 |* N% }" x) M& P% G# P* e* V4 W8 ^
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
* Z; [1 g" J2 |3 B, u6 L
( F- U& b3 \3 K( b  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
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    尽量少吃辐照食品
8 e* x- @$ |2 M  d. W
  x! T6 B- q+ b, C8 U2 [  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。5 ?. j7 W* M+ q

  Y. J7 }* W6 V  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)9 }1 B# Y0 R9 a

* {$ H" O( l8 o  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
. {; L6 l- T4 Q! g- E! \8 q; y$ A: T$ h4 N
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。" z) h  e; Q) K  J) k

' B( ^2 G: a: {% `! T, A  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
# O7 i' U* o1 A* [% I' C$ H$ q2 J& _! l6 w3 O
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
( o7 z4 ^0 y. V+ n- V. Y" m9 p
5 Z: b. D& |- G7 D* H7 M  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
2 j5 v- U7 m$ D: M0 \2 [$ k' b3 C9 t# W4 K$ r6 Y% X
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
( U( [! [6 N7 o3 y2 E- ^  R& _$ v" ?- \: F
    百里也可挑一,找到非辐照食品! l4 y, O; y/ G' d2 y8 V/ ~

3 U8 Y3 o& l  k- g  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。' O3 z* L% Q$ L& R8 A* U: x
) N6 g: c" i  ?
  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。. t  ^8 {$ k- q7 e& b! i  U

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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
/ r. x" x" u, a5 W3 k" Q
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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