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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
* N5 y# t" m& C- N# \    如果你第一次听说“辐照”) e* ]7 Y, u# w7 U; z$ s
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。$ w4 l* g! ?$ s8 W3 I0 g
4 f9 o# n1 X: g( Y6 R
: }2 k0 {) D( t4 l+ @
& b$ N1 Q- c/ Z* o
  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
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- d% v/ y$ \+ A
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
* Q) d+ n2 v3 p% T8 ]* A; @# o8 u' v% i  H4 d3 W& U  \/ S
    无处不在的辐照食品" M% n" A& K2 N( p3 O0 C: L% Y8 w
7 P, |% `4 m: s* o/ @
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
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/ R) {( B, J6 K: i( W& {    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
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) x: x, ~. S/ ^. |4 y  特殊食品:无菌食品。
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  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
4 k6 |  @6 K  K) O4 i0 p
5 Z& N- m+ {6 T1 g/ w) B; A  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
2 q1 ^1 H: y2 x2 k- A
0 ^- H0 e  k& T- o0 i: W  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。4 ]& U* t& r8 b- L& q$ m: \5 R$ }( Z8 F

8 ?4 Q9 I2 \+ [  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。3 c( Z( D# L$ ?+ {2 N, h
, Q$ z: W+ g" j" q' ]+ {
    尽量少吃辐照食品
! v+ o! [' g, p4 s) g& }
1 D% `3 J0 j4 v( |: A& `  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。6 C' i8 J9 ]3 Y# p! p
# f( A% O0 M: ]  |; Q8 k
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)! T% y' T! i! E& R" h

& ~$ C1 m: p; t. O  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)( p% I! W0 q8 ]6 I1 s

# b$ \* U7 t* h5 p% o  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。- S0 ~7 S+ t$ n7 O- `4 a

1 V# Z- f7 H) ~. Q* f  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
  E" d5 r1 k% H1 s4 P+ p4 Z
7 \* b9 _; ^4 q2 D) e1 b3 j  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。! E8 f" M) H( O) Z; o! _
  `/ m: ?- Y% p& S1 B4 o
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。! |3 E- y5 {. ~6 |2 n/ `$ |, A
4 E+ `8 f( Q0 n7 e5 r9 u0 w
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
0 k% @4 Q9 f* q- I! o, }( F8 u( D3 U' g. n& y7 _, f# L
    百里也可挑一,找到非辐照食品8 f& P$ `0 f: t0 M: {' `. o
1 j- o  L* A) q7 y
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。& t4 n' L% S) H9 x
; j& r. V# ^+ y. \8 z
  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。) k- r4 M3 ^+ j/ ]3 n
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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
( n$ {( g# L  ]; \- r+ A" R2 x
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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