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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
  S- d% l0 S" h  h, V    如果你第一次听说“辐照”1 n  Y- p# {4 x& i
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。) w7 w! Q6 i% i, g: }) Z% m

4 l- w# `" R5 m/ b# n7 r6 _
  L2 Y% X( P9 s% o
9 l8 I4 b6 U; v) ~  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
3 p3 G: k! s" N$ U. R" {" b3 b) B
# m* [, }8 I+ ^* ]" j0 P* x. ^5 C0 ^% P2 F$ a# Q, O7 B5 d2 n, V
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
+ U! D8 T: V! n
9 [% k# B" b2 I( `3 ]  U    无处不在的辐照食品2 r3 o% t- T0 o+ l& |

" f( z6 e. w3 P% e# S$ k  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。$ f: v' n3 P# R& }3 J# l: Q
- v+ ^( x7 R, o8 Z
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品8 A; S: T' E( I. ^2 i/ G

3 W4 W( g& B3 Z4 J. G* }# k% S) O  特殊食品:无菌食品。2 C7 V" L3 ^1 X: ^
( R. s: U( U( M* n3 `+ x* P5 b* h
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。) K* S  C" L  m, z$ L2 B# }

% O" S3 L" ]5 Z% f  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。' F- ^5 `* v/ F4 f/ v+ l

+ I1 t2 s* X- g/ N7 c% _  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
$ b9 j- b4 ]  v/ b" ~, z8 J1 u  A1 _2 a) L& V, t
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
- |9 K$ o- Y: G0 [% ?" o  G5 j
# x! U. m' ]. M9 h; z    尽量少吃辐照食品6 y3 g1 C$ n% e# T

3 J( `2 l( o" x; L! f3 B! g  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
6 J1 |0 H; L/ R, u# [# E3 Y% g" ~# K9 x9 N+ U9 n# t
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)2 v3 m+ O0 C* z

7 k$ q7 t5 U) u7 p& w1 T+ M5 {2 U! U  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
7 A' v2 Y3 M3 }4 _1 l1 C
' G* i* L+ a8 ~) X; Y8 @  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
) e; A" I- h/ n2 F' g
0 _8 E( r) T4 _6 w. ?  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。  y0 b+ i9 S8 g1 d: ~  Y6 c3 ^
6 E' ^- |, U5 u
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
, w, Y1 K) }) A+ s0 U. D5 a2 ?/ u5 [6 `: Z
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。" ^, s; \( x* [% {$ d% f/ x
7 h6 W3 [  s- _/ n/ E' C3 q
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
) M+ Y+ Z& g2 H* Q; p- Z$ c
; L* `, }& n. E9 i7 g    百里也可挑一,找到非辐照食品
2 V* E+ C+ d$ {! k; U; s& F/ s. R! O
" A% o; L4 r+ l& ~  q8 X  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
4 C8 o% J3 H$ P
8 W* T1 j" O- g& b6 `  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。0 _% F# y6 W: U
! Q2 B* s. A* D: D- `4 M
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
$ v  I3 E+ {' w4 l5 R& t" C" `
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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