补血养颜调理肠胃 米酒对女人好处多

丁飞菲

        什么酒喝了不伤胃？答案是米酒。由于米酒多数是糯米酿成的，有很好的补血功能。此外，米酒还能帮助女人养颜调经去血淤，功能多多。如果你不喜欢单调地喝米酒，你也可以做酒酿汤圆，醪糟鸡蛋等等。
, c& _  N. W# M4 `, [1 g" E- K       一、营养价值
　　因为醪糟是糯米制成的，又称作江米酒、糯米酒、甜酒、酒酿。醪糟是具有代表性的中國傳統食品之一。糯米能补虚补血补脾肺。酿成醪糟后，增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经。
: p: X* |% h9 u7 A+ ]& J　　米酒(醪糟)入肺经，能补肺之虚寒。肺主皮毛，故醪糟又能养颜，常吃的人皮肤好。
　　米酒(醪糟)入肝经，能活血，散结消肿，调经通乳。
　　米酒(醪糟)入肾经，能补肾虚，治疗虚劳泄泻，腰疼。
       米酒(醪糟)甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。
8 I. `) T/ w# J" e& H       二、醪糟的使用方法，参考如下：
7 d' @9 T, Q3 u. o- t4 t' C) a　　 1、直接食用：
       开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。

: g' f0 v) ]0 h　　 2、作醪糟饮料：

　　伴着饭菜一起吃可以解腻，促进消化。

) c! E* D/ l9 f* A1 R        3、醪糟汤圆：
       选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。
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3 F% i$ F  B" G9 d2 C9 [* v        4、醪糟鸡蛋：
8 N/ P: k; b  w$ c+ s% f        先将适量水和鸡蛋(去壳)煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。

0 |% R) Y; z5 W  }7 g6 \　　 5、作调料：
         A、作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味。
         B、做火锅调料，可增加醇香和回甜味。 C、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻。 D、根据你的创意和需要，还可作其他调料，丰富你的生活。
　　 适用人群：对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。每次一碗(约200克左右)。
/ C$ y% y0 [2 x7 @; B  R1 Y; g        三、米酒的作用
  ^( Q+ T' g  p7 @9 D6 {* p1 E1 r　　 1、对胃寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好。
  n0 J0 n! e8 s" m. g　　 2、对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。
　　 3、米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。
        4、产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。
* r2 h' D: Q1 v: y　　 5、米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用。
) ]& C  _  G: L: _3 W        6、米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。
+ \3 G, z& ^1 S" a　　 7、米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜，这与米酒的调味功能独特，被中国人首先发现并巧妙地加以采用不无关系。
        米酒的其他神奇功效：
5 t& g) H5 u# f　　 1、解冻。一条冻得严严实实的鱼，在前半段淋上些米酒，完全浇没，几分钟后，会发现前半段已经感觉有解冻后黏黏的液体在上面，而后半段还是冻得像棍子。
! Z7 L% ^: b4 L* M4 l　　 2、恢复松软。在面包上洒几滴米酒，放到微波炉里转一下(具体时间自己控制)，转好以后会发现面包就像新鲜出炉的那样，而且口感很好噢。
1 l+ Q1 w8 {3 H2 I! l        3、化淤。用生姜末浸在米酒里，浸泡40分钟后，用生姜末在淤血的地方揉搓，会有辣辣的效果。
　　 4、美容。用合用的乳液混合适量米酒，涂在脸上，可以做面膜用哦。还有美白嫩肤的功效。
$ J& k: G' x; w/ e, d7 n　　 5、保湿。冬天在白水中加适量米酒饮用，可以保持体内水分。

chinablue80

醪糟我可最爱喝啦！最常吃的就是醪糟汤圆，醪糟鸡蛋了，原来还这么有营养啊{:407:}

362049844

这个好，挺方便{:395:}

xiaommc

妹妹给偶们送上补方鸟，偶记得生小孩的时候婆婆做的酒糟鸡蛋很好食的里面还放姜，原来这是传统的女人补品呵

myrose

儿子很喜欢吃,我总担心会不会太甜伤了牙齿,还一直认为没什么营养,这样看来早餐鸡蛋米酒汤圆是不错的选择.

zhoujj_004

谢谢丁亲的帖子，勾起偶的馋虫列，明天就去买来吃~

丁飞菲

嘿嘿，明天偶也到超市去买酒酿去，只要不要太甜就行啦。嗯嗯，大不了偶再买一瓶米酒，给中和进去，估计会好吃滴。嘻嘻

不稀罕

丁亲，我最爱吃醪糟汤圆和醪糟鸡蛋了，但是听别人说，醪糟吃多了不好，因为它是发物，不知道有这种说法没有？不过看到丁亲的贴子说醪糟好处这么多，先赶紧收藏了再说。{:416:}{:416:}{:416:}