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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % O# v+ R- \5 q0 J$ ? p5 A( `
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鱼+豆腐
3 R0 \5 P4 F. w) m- I) [ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ M M- C9 r+ y: E
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 \% m5 T0 _: P; [) ]4 c! Q 猪肝+菠菜* M8 z3 s/ @. C# }, Z. ~
作用:防治贫血。
. a1 U; T8 x. V2 @( O' ?& A 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( t# ?( Y7 G9 @# y
羊肉+生姜
- ^; p p: C* h8 `# R/ y" X- Y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
B2 {& P$ X7 F7 g, @5 e% b, W1 Y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! @$ L; C ?* `9 B7 f" N) T! n 鸡肉+栗子
3 U7 O7 i4 d7 ]. ` 作用:补血养身,适于贫血之人。
! Q3 @ Z% X& Z, { 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( J C6 u; b5 @1 L5 G0 E
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 {5 Y3 r, }* H T& ]3 U2 J
鸭肉+山药) B4 @( H& F) v. `; _0 A
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 y8 Y# K! h& E1 }2 x 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ f; o$ l3 h, i2 L3 K 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: i$ Z& t) G6 u4 ^+ Z: r6 y 瘦肉+大蒜6 R4 l* o- t* [* j4 x
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 M/ S/ S5 n& r+ @, J' `
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' e* {* Y) q* A2 M2 W8 ^" X
鸡蛋+百合
* I# [$ e' [6 T+ s5 X' { 作用:滋阴润燥,清心安神。 w. l7 Q) F# p# I i5 }
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* S9 z% m! E2 `) M, x; u6 } 芝麻+海带/ ]$ @+ B7 G# h, V M( G
作用:美容,防衰老。
_; C$ e7 [4 w. \5 g( ?5 N/ p 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ U/ o+ M/ s: D! z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: h4 f. h; v4 l" b: l; W \: r 同食则美容、抗衰老效果更佳。% |/ D; t; f/ C6 `; |
豆腐+萝卜4 N+ p: }6 t# z$ m9 ~
作用:有利消化。
3 a9 Q9 C3 J5 B0 ~8 S 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. M! ^8 B2 H9 k& B# i; q: Z
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
8 o) Q% f6 T2 s8 Z 红葡萄酒+花生5 V- ?4 R p! l9 h
作用:有益心脏
) y$ m6 J( |6 J/ ?4 ]+ t 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 }7 L! I9 E% @* C2 j% J% a5 L0 s/ r
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