|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % `. i: L! W) L. q5 ~; o
9 x0 X+ T/ h( ?5 x9 l% ^( s 鱼+豆腐 - q; p) R8 a" U+ M& M' @' Q) `1 e. k
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 Z- j. r, ~0 f6 M3 g; A& M 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- n( T& R H ^1 o5 o+ e3 C& T 猪肝+菠菜+ a4 |7 U* a6 \6 ~
作用:防治贫血。
; @9 I' X C& { 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 w8 z8 p: ^: T) z 羊肉+生姜 H, l9 V: N S, E3 o" z; l
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: `# }1 s) O: x! A) m5 m
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ I+ P+ ^" Y4 W; W2 a 鸡肉+栗子
& K3 _7 P; _% N* I8 | 作用:补血养身,适于贫血之人。& `, P" u/ O) Z$ J) {* R8 N# l5 b0 n
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- M, `' E Y4 _ F
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) _& X- _: S/ E* x5 } 鸭肉+山药
# f( V; I, W; ]1 b- [& O 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 F' ]0 W8 f- E7 G! ^8 @7 a
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ d. @0 m- p% H' j* c; }, {
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, a9 ^, s- z+ {: D3 }. n/ q
瘦肉+大蒜0 Y" T7 B' X! t: b& S* l
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
I+ {3 `1 @: Q3 Q! ^ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ i2 R4 M H7 r2 m2 K 鸡蛋+百合. n0 k& U- {9 T
作用:滋阴润燥,清心安神。
9 F6 d `$ n1 r" I0 j- | 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 n$ i) U! z2 Z3 D$ @0 b" k% ?+ K
芝麻+海带$ Q* C% T/ N" i( \
作用:美容,防衰老。
9 C* n6 o; w" o 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 j7 \' u/ h& O5 x6 W& W 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& y' i- e* A( S3 x. v
同食则美容、抗衰老效果更佳。
& g6 y6 j) A( K8 K) O 豆腐+萝卜+ O& y! p+ J# o8 u
作用:有利消化。
' ]: t: b8 U2 \; H 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。* q2 z, o6 h5 T1 \
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 A3 { W! z2 p8 S
红葡萄酒+花生
0 u, t( |" E1 _! G1 z% | 作用:有益心脏2 L# k t. J* B& Y( V
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 A) @) p" _, K1 z" {; @( r' d
3 {3 {: ^, P8 C- }7 {
|
|