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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ( q e+ g4 G M
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ B# ]/ {3 U; r# M3 x- o) U 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 [0 j& o9 Q+ {( J$ C 猪肝+菠菜" a, `* |5 F; Q f1 h- y4 A( z1 Y3 t
作用:防治贫血。7 ~0 y0 N, u( Y* |) d
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: C+ M* ?9 L5 @7 L, C( {& j0 o1 X5 p 羊肉+生姜
4 |9 A7 c* G* ?2 o& r8 \; L0 P) i 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% {( V) D; T s 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& h7 }" ~& Z% j
鸡肉+栗子# p4 W: R0 a$ G6 D; X
作用:补血养身,适于贫血之人。
" h- l3 c6 k8 H' V1 K$ K5 U: V 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。$ }5 K e4 C/ O8 B' U3 a
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, o8 H- P+ ?, g9 [2 m! a: U
鸭肉+山药
/ ]8 o3 x+ e! x( c' o. M3 f 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ t, p. A. L4 p
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 G4 L" C4 G$ y" }$ H: ~: _ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 ]' z5 ?5 M+ C( [* Z 瘦肉+大蒜. ~% W, T+ ?. D0 [. [) d
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" V$ A4 e) j: Q/ @0 l
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 `" c3 ?; G# f2 F8 o 鸡蛋+百合
0 L$ w, j8 z8 o' U 作用:滋阴润燥,清心安神。
' H' q' ^1 R2 h$ u3 w, h 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' l4 H& ?8 O2 [2 K* N 芝麻+海带
; r$ E+ U% z2 C7 N8 z 作用:美容,防衰老。
$ p5 k& m7 P. O; z7 | 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 I& A# J& U% S3 ^+ u 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 `) b2 `5 t( m; r* [; m 同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 h0 O7 k% d% m& {& Z6 P' [ 豆腐+萝卜
6 N+ v0 h( B+ o/ x 作用:有利消化。0 A" a8 V. g. O. D( l# U+ m5 [+ d1 k
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: d8 a3 j5 C+ s4 p1 e( m 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 j# Z6 m5 r! a$ Q }# i
红葡萄酒+花生
( h. [9 f# F; Q+ i' X3 a 作用:有益心脏
. [0 ?/ b( @# x6 A( k" C 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 x1 r' m# G: }
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