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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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- x" z* s$ r7 _ F! [' v3 V 鱼+豆腐
: a4 g7 x3 n8 ]: B7 ]1 Z, m 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 r7 n9 |5 b! W/ {' q5 b& a2 F
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* b- m# L4 t/ j3 m2 f& H
猪肝+菠菜
- d6 a4 O- x {# w8 y9 n 作用:防治贫血。* n" \+ [8 h `0 q4 |( o( i
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 `1 ~% ]# [. S" R. X 羊肉+生姜1 o; L" |& D- ~
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 M& `: p& s U2 V 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。# _5 H( g3 D7 ^$ J) l; H( O, z
鸡肉+栗子% C/ X2 j% F% P
作用:补血养身,适于贫血之人。
% ~1 S% T' Y' t7 c+ z5 S 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, V3 y! v2 s( ?4 @7 f- y. B 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 d) m) u( v1 _( n" x% ` l
鸭肉+山药' n/ }9 ` }& ? F
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 V$ G' n! z8 x' z& i6 V3 Q
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 {6 f0 S) P( Z |/ l1 \: g0 j0 C 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 w: F1 p" E e2 B' [
瘦肉+大蒜: t! t3 [% J$ y" L3 t
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ W$ P' c1 t0 P* G( D4 V3 f
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 O2 u5 W" J5 N2 P7 V
鸡蛋+百合
, x2 ?! X# w- M' P 作用:滋阴润燥,清心安神。
% ] {9 `$ ^$ @! |/ Q5 y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& y3 {0 {: o# n+ U5 f, r$ I1 M
芝麻+海带
% z8 u0 B7 x4 C 作用:美容,防衰老。- S1 D9 f7 B6 F7 ?4 c+ \
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' ^) b- Y3 H' O6 A 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
7 B8 ?! S* w" g; d8 q/ K 同食则美容、抗衰老效果更佳。
. Z* w7 s2 B% K 豆腐+萝卜
/ T6 K& I9 @- l 作用:有利消化。
0 ?) C( B. [8 G! Z0 }; I) Z9 |! N 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; T3 R K, B. H" F. a1 a0 |
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
8 P0 d4 L4 F5 V! ~+ H' N" {/ D$ G 红葡萄酒+花生# I9 S% v. Y/ {
作用:有益心脏5 Q( N. f$ H/ e6 I! d
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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