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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 v" x* {+ N3 I+ m' ]2 n
* A% s7 F( U3 A; \2 a 鱼+豆腐
& C' Z% ~9 V* i; d0 o/ F5 H+ a 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
K4 h8 \6 }/ C& [/ Z1 H1 Y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, n1 k3 G$ j! X0 d
猪肝+菠菜" C$ y* @" g$ s4 q/ V) @
作用:防治贫血。
) C) ?2 M% g) K' E3 x \ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 i2 E( f) x, [9 O& w, D 羊肉+生姜
1 P! Z4 \3 I" T4 \2 B. o 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ M# k. V8 t2 D0 S5 g% C7 G: F7 k& O1 w 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 K- w4 A4 X/ L 鸡肉+栗子7 @4 j% i( e! G8 m$ Z
作用:补血养身,适于贫血之人。
1 v. K: [5 {. r+ r+ A: L, b 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; \7 u# l- R9 H1 m5 c 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% w7 T& D% a0 ^- j; t y0 N
鸭肉+山药
7 K( D4 W) W/ s: W4 Z" q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; f9 y7 x( e; T& B0 H) z* [ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; I, R4 s- X, _ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ B* i5 i, \6 d 瘦肉+大蒜
- D3 D( z; B$ t, U 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 E3 z, t. r5 L2 ?4 _ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. O* I; V6 v- d; q 鸡蛋+百合
% }$ F0 H+ z5 {3 ]1 z 作用:滋阴润燥,清心安神。2 C1 V0 \( y9 J4 m& q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 q, ?. v3 M* W4 r/ {
芝麻+海带8 b1 {4 \/ o1 o) I: G% ~# m
作用:美容,防衰老。
7 K1 S1 ?$ @1 r6 H9 o 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: l% R, ~: ?1 w 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% K5 B- R0 v: \5 T% S, ~- t
同食则美容、抗衰老效果更佳。! c k* Z8 I3 A- G$ v L
豆腐+萝卜
* b8 m' L2 p- }0 j+ @& p8 c 作用:有利消化。
5 w. D# j' F! \/ @8 h 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 c. X4 _. z0 t% n 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; W6 n9 D+ g1 r( C
红葡萄酒+花生
7 n8 L8 ]; z: ]& u8 b* y4 Q 作用:有益心脏
/ N! Z& O/ S: l( J6 Z8 p 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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