|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
; [$ y) W* ?6 c4 @; H% J+ l, w, I- T0 s6 V6 u
鱼+豆腐
3 P) k* y/ T" i# ]8 i 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ L/ r4 y0 c. ]5 c" {8 v 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, c. }$ ]# b$ X5 } X
猪肝+菠菜0 e7 x( H4 T" i4 M/ Y+ z
作用:防治贫血。) n7 I0 V- N- i9 p
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: P! F; o8 C* \# [) h b9 b 羊肉+生姜) _% [8 w2 B5 F& @; j' N @9 A
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ j; c# j. U* U, r 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) P! a9 d+ K' F6 g; N 鸡肉+栗子: b* B& W6 f6 j* C, W( K
作用:补血养身,适于贫血之人。* M9 e8 I/ E4 K- I5 U5 b! F" O
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 {9 ~4 e$ P/ K# S
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
# |" Z8 W# F- D& I' E 鸭肉+山药 Q: y/ U6 O" f; G1 T0 t- L
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 A+ @. l, V% z+ Q/ O' Y6 c 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% z4 J6 |8 n2 R- x9 l+ N 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 u$ \- z% ]1 n! l5 {4 b7 N& v" P 瘦肉+大蒜4 |2 q4 l3 T: j& v. E z- e9 q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 Z9 w5 D4 K2 J" X# ?% F
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: w; m* ^. E4 L- Y" s' v 鸡蛋+百合( a) o$ T! v7 [7 b
作用:滋阴润燥,清心安神。
$ k! P& u6 W t ~, }; O/ M/ K 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# X0 V- {4 e# K0 \$ d- D
芝麻+海带
" |7 U1 W5 H! \9 | 作用:美容,防衰老。) B5 w+ e- T8 @4 d \
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- T0 ~2 p3 v- N; u% R
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. } s( ]0 y$ u+ K 同食则美容、抗衰老效果更佳。
% N5 K5 D" Q: q8 J/ D 豆腐+萝卜
+ |$ H/ @# J) Q! K" u 作用:有利消化。- @! W2 C, g3 m$ a1 M; d8 z
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
6 a7 ?6 ^0 }) U+ h 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
6 E) {! t0 c! B/ P 红葡萄酒+花生3 p+ h3 o* O7 b
作用:有益心脏0 t: |& `- Q2 g5 | W
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 - k, R- z. f X/ o- T
6 }; f& f5 u: T* h0 j
|
|