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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
: g1 Y/ n* o# W" W* u2 G3 E) ? 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% e$ x+ ~$ I: C) R1 A5 t
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 M1 e+ F- E' v2 l0 a4 q+ G0 C 猪肝+菠菜
( H5 ~% i- b' R( V# m0 s 作用:防治贫血。
6 e0 l$ d9 [& U1 D 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& ~- ^* ]4 ?. u0 B& l: v5 }
羊肉+生姜
0 O# A2 \5 w: ~! Q$ C& ?8 P2 S 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ r# g2 |! z) ` U+ P4 J. K 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 F; d# c C' O+ a
鸡肉+栗子, ~; U- Q, b3 X& g! }
作用:补血养身,适于贫血之人。& R; U& Y' _% z: J: {
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。$ L9 h2 Y r% a
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; o. a/ F0 C& Z& z+ W0 p3 t 鸭肉+山药. d# r" i' i' S) A
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 D/ |% u& e* Y 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. V2 ]. Z a: M3 s& j8 V% B/ G
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 y) ]& s; X- [3 e
瘦肉+大蒜
/ m `& h. I0 k5 P+ n; l 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ M& Z; |& r$ S; b) y: j 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 E: `# L/ G3 K 鸡蛋+百合
7 G" @5 S7 u" n6 f 作用:滋阴润燥,清心安神。
6 ~. ^- b# _4 X8 Q 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" Q8 P' e: l( d& ^7 u1 }5 s: E 芝麻+海带
3 v& _9 \) h1 p, t T- R 作用:美容,防衰老。
}# Y7 T& l5 C8 i+ |* D8 @) N 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( s% a' S5 d% L8 v! z2 v. _
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! W2 n( E6 T7 a4 F 同食则美容、抗衰老效果更佳。
- |& _3 f* a6 n8 D 豆腐+萝卜; J6 q0 E u( ~/ k% \ g! C& ?9 [
作用:有利消化。7 H& ]; ~7 s8 e3 _; W w
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. ^1 L: ^. M. ~# H
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : v5 I) c; a* ^: r* |
红葡萄酒+花生1 d: v4 I4 p9 o1 u$ z/ Q2 ]; N
作用:有益心脏$ _' i. W2 O$ G8 r0 C
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , `9 s8 Q2 [) V8 x; i
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