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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 " _' {" M& y- P' C, |
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
l$ m* }6 V: @# F+ Z0 f 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" J. T8 W: j s
猪肝+菠菜) Z, k3 C9 [6 _) Y4 I9 P
作用:防治贫血。
4 G/ V# |% q/ Q- J; L: P- M0 v 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. V* ]3 D! |! h: k2 x
羊肉+生姜
6 |, }2 O3 a$ ~% f' D/ { 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) K# c o9 F+ \ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
W( v' ^& K: ]1 _7 ~* h 鸡肉+栗子
% B. M$ p6 D! o+ e 作用:补血养身,适于贫血之人。
! \9 W/ `3 ~ F2 D$ v6 T2 B/ M5 X& j 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ g' U. y. z% k7 V 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! i, }" w& B$ ?- A. _ 鸭肉+山药( L' I9 |& S; q* \* @6 F3 K9 ^' v
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 N1 m4 L1 s, Z! |* f
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
|) e% k0 O4 U' b7 U6 ^ ] 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) O2 f% j2 h5 e4 ~5 [+ Q
瘦肉+大蒜 a) h p) V" c. y+ q2 a
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! o; V/ A4 L, w" e: W. j1 A; j5 I 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( H* ~+ g" h* ^5 z/ {) }. k! x. X 鸡蛋+百合
4 e9 ?5 @7 K0 ~8 h) T5 G, f1 F 作用:滋阴润燥,清心安神。0 q' i6 b" S7 ]5 ^5 F+ Q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ _1 o% r* j" h. H* j! R4 t: |" R 芝麻+海带* i* X* _. C9 ]# p" M6 T
作用:美容,防衰老。
! T5 j7 K) n; z* z* C2 N2 N+ {" K 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 f, U( g( e. e8 s/ D0 ^! Y9 B; k 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 c# }2 `* H$ C: M! \ 同食则美容、抗衰老效果更佳。" R/ ]4 Z, R9 P' A1 F8 ?
豆腐+萝卜3 P. d& o+ x* f7 }+ v3 X# N8 {
作用:有利消化。# E8 L8 J1 a" X# W7 |( f2 H
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 u- @5 P2 M8 x# S& Q- X
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 E1 H2 q' S: ]8 d3 C0 @3 k# i
红葡萄酒+花生$ V1 G; N5 Y' z$ ]
作用:有益心脏
1 G) V( ^# E6 q7 h# K& j/ ]5 n9 e- O3 | 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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