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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
9 }" ] Y8 @" n/ V, g 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 B) y$ o% z) Q$ q& J# S& g
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 P" q" J2 D$ ?! u 猪肝+菠菜! }3 r( i4 p6 v% ]) p* k
作用:防治贫血。
" U1 H0 O! G) s 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 x6 }8 @% x/ I/ h) r 羊肉+生姜5 `8 m- R. ?' T! Y/ @; o' s8 q; w
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. _$ `0 @! o7 Q& { Y, C3 ] 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 r* J* V. [ P! l 鸡肉+栗子. ~: r l; t6 f) i0 [6 {; Y/ M
作用:补血养身,适于贫血之人。
" L$ f' N2 J4 v8 o 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- k6 F: i. {) \ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' H4 m& {6 Y. ~" L1 b5 V% l# O8 \ 鸭肉+山药' [' f! [: j7 b0 P
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: n3 y2 I; C# T5 u9 d1 B 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 W% N0 I1 d) c# B! R; {& v/ G0 Z) J
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 p' Q3 C0 d/ o' O* b, F% R* D
瘦肉+大蒜4 A0 [- R4 N! q0 @
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' x$ H3 F- Z1 B/ k+ p 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ v& ^! t/ A( v8 E m2 z' W/ I3 \
鸡蛋+百合$ i. q- W! k' u; u& p% F
作用:滋阴润燥,清心安神。" `9 R. h) g' r8 X" z$ O$ N
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 g: S- G7 n' ^9 I$ n
芝麻+海带. O$ |4 T6 A/ V, v
作用:美容,防衰老。& Q7 q* l( a1 _( r6 g
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# z9 `! f( O+ P' @* y3 v
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* K6 x' [/ \+ R% E% | 同食则美容、抗衰老效果更佳。
( S& b; Y( C0 C6 V 豆腐+萝卜
% r; y& F+ \, X0 h- ^/ K! B- J 作用:有利消化。6 P9 E3 H. t/ g) r5 j
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" i$ t; L) [$ s8 g+ B8 `
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ B; U* G" u6 O 红葡萄酒+花生
% _* @3 x& t2 F7 L4 E- H 作用:有益心脏0 J9 ?) g5 `0 u }
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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