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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 M" k, u# A, ]+ `4 N
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鱼+豆腐 5 _1 B4 R" N2 [$ y: n- n" M s
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ S# p/ _, S- S8 ^- W6 c* T 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 _3 D: Y, Q6 M2 W6 ~8 V% r# W4 | 猪肝+菠菜- V) C1 i7 l# p8 B
作用:防治贫血。
' }, `/ y/ v* c3 |5 D3 ~! \ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 M O: F. J" A/ u5 G7 | 羊肉+生姜
& Z7 S( }/ a7 \2 c h4 r 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) N) v8 H0 ?+ k
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% A! x1 o/ N3 P, f, m1 a: K' }
鸡肉+栗子
# T+ e7 ]2 Y% N4 w" l# o* q 作用:补血养身,适于贫血之人。
5 t. g' h) e% M( n1 P* q/ A 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
e4 A" i6 ]1 C, P+ w7 H4 i0 J 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. h0 t* e# K+ M/ q" i, R, x
鸭肉+山药
, a+ f, u" y& k4 ~. b, t" M 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 V: o$ y* s2 |, j
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# J. r' t+ j4 ^& h- L2 o" ]0 P 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 L$ a/ e+ B* h
瘦肉+大蒜
3 Z% l& G- T- E 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% H. x) \# D G# _ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; c1 W, r/ u$ G8 R 鸡蛋+百合% {7 d# V T1 p
作用:滋阴润燥,清心安神。" k- m- Z5 v9 A, X# a
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; O$ `: L6 t& e- F( \
芝麻+海带
2 v$ G( g$ y" W 作用:美容,防衰老。
$ z& w& U) s! o1 j3 `6 F% P 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, w6 F K+ D* H+ K# W# ?* Y ~' P" @ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ |9 d. a- m9 U. _7 h" t
同食则美容、抗衰老效果更佳。
* m9 v, [/ D: D5 b) q, h! [9 d2 k 豆腐+萝卜
8 O$ i: e7 \9 h, T. }# N9 f 作用:有利消化。" V. `& ?8 C7 I+ O/ T
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' S) {7 L7 q) ~# W
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 d9 o F3 ]# ]' D- N2 I7 g 红葡萄酒+花生
* C; F! z) B% ?9 w1 N3 { 作用:有益心脏# \ N) o% x5 B7 }5 k
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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