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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' F6 z* s. ^' F: R5 A3 p
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鱼+豆腐
) |9 ]1 _) t' I g, F7 t/ H6 [2 v 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 E& w0 R, e8 |& n7 X1 d% t 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 `" {* e! z" f2 q; g3 e! |, I
猪肝+菠菜
# P( H) t! K: z* [' q3 \ 作用:防治贫血。8 u2 ~9 F/ L" [7 @* A( V8 U
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 V% x6 ~( l6 ^ y0 E3 e 羊肉+生姜: c( l+ T& I! D' t. _. K
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 b) t6 t5 ^! Y9 Q: \6 _ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 {) H9 c0 X! n) j3 \ @7 W 鸡肉+栗子5 P, r- U2 ^2 z! v- q, A/ x( Z
作用:补血养身,适于贫血之人。
_7 r( P1 U8 k# j 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 r7 W* H/ I/ I" [# h3 u
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& K5 Y1 T5 Q7 m$ ]0 K 鸭肉+山药
# u j( a7 W( H, n) C0 _( v 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) B; }$ B, t/ X1 v 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 M! g! r; Y% O7 R4 d E+ Y
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" P0 I$ h6 ? E: y G9 y8 _/ q
瘦肉+大蒜* t4 l, l- L* Z% F
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& f( h* [ ?) k1 W 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. c3 \. c* b3 H) J4 M 鸡蛋+百合
/ ~' A3 \4 D+ @3 _/ ` 作用:滋阴润燥,清心安神。7 T* v( S2 V) W0 c& B
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& t+ b W/ a! T# C2 K3 ~; H
芝麻+海带
% \% s0 B; Y' A" Z! X 作用:美容,防衰老。
' t6 ~) y! D- R9 L 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* ^+ [* l& M1 X/ W; T+ y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 a0 w8 v. Z( H2 q/ b& z 同食则美容、抗衰老效果更佳。' K4 s% Z3 H9 M0 l c4 g
豆腐+萝卜
% `5 t8 G& x* u3 s6 _7 N W 作用:有利消化。5 t* N: L$ O" X o1 q l t/ @
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ w9 K* ]# h7 p- M$ \- |& o, T
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ s2 F+ e S4 ? 红葡萄酒+花生$ a9 o, l2 J6 i+ g: |
作用:有益心脏
9 O* }7 h! w, k t# B; b6 r0 L 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 P& C2 x2 n( c4 y" O1 m! {
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