|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
# \$ D% k7 Q' s2 M4 K6 I: e! r
( i7 I. K: J( z! R! o J 鱼+豆腐
5 I2 ^6 p1 t: F. P( M% j- ^ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! v% @3 i: M4 C; V) j1 `+ I% r6 F 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! R1 l( Z6 h6 p2 F2 X9 x$ C: f
猪肝+菠菜. O" _& |4 h$ {7 O
作用:防治贫血。 Q0 x) c* Z4 G- u r2 ?' \! I/ O5 g: o
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 t3 o4 {( \( Y! x. ^
羊肉+生姜4 j, u! Z" b2 [" M: J5 a$ N
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! k+ b+ N( I+ y9 d 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。# {- {9 k, }9 \, m( A
鸡肉+栗子3 G. d& G$ q" K. \9 t$ B! U; E- W
作用:补血养身,适于贫血之人。! x8 z! |6 u3 H& h
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" T: \3 t, Z8 s3 w1 B 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
( Z% A- B* }0 f' p, e 鸭肉+山药
* R8 g& Q9 [1 o. f( R% c 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 t3 w, d) Y" u! c 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 O" N5 @8 O5 h9 L2 S
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 c, b* }; ?3 F o0 `1 Z: e% d
瘦肉+大蒜
) i% a2 U6 T8 J4 s4 K) U 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 w0 M. A' C+ L2 a 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。" Y0 j3 B2 Z1 h2 G. T2 J5 j
鸡蛋+百合
( F% E4 r. S2 N' C. m/ l 作用:滋阴润燥,清心安神。
! r$ C' \3 q! t) T6 Q 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 v2 E* h4 u2 M2 N+ L
芝麻+海带& e7 w; v& m5 T q# R2 U/ L
作用:美容,防衰老。
5 R/ l& R5 }, H& g 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: y/ f4 T. F; G: z& j: Z! v0 Y/ z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 b4 P$ C; L/ S: [6 _
同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 c: h/ d! E' ~+ v8 {/ q* A 豆腐+萝卜
3 ?7 f x. F$ a; C4 m9 h 作用:有利消化。. A ^ s8 ]& e& }5 y$ T: P* y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. F5 [) g. S0 s9 }- B5 k$ A0 g 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 d3 U$ U/ F) Q1 G
红葡萄酒+花生2 p! ?! h8 F2 ?9 I+ W7 n$ M
作用:有益心脏7 [4 i4 E$ J1 B) H! t% W! x: O
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 / Z! E& T3 O* ~, P1 ^9 ?; i
# i6 d) s \& d$ r# ^. \
|
|