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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + j" ^- t, y3 Z- n9 ?4 }0 n) q
& r' P% o# F, c 鱼+豆腐 - R) t/ k2 H6 w; }7 ^
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, F9 n6 E1 @8 c& B- P8 {5 G4 {/ R
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 D+ W# Z |6 n2 X1 |' x; \# O- a 猪肝+菠菜
! r' R* K+ L: [* N* r/ O' G 作用:防治贫血。
Y4 q6 \- s! g/ m. j0 o1 w 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' P) N4 L, a( X* Z7 \$ l2 q# W
羊肉+生姜
. _5 E9 q+ z- k6 p4 Q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! M6 \! q7 V1 \ F3 v4 j( E; h; T0 T$ x
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。# X. j! o# M) w) e
鸡肉+栗子# g0 r: |8 B: m7 \/ K/ Y0 k3 f' y/ h
作用:补血养身,适于贫血之人。& m& _: Q5 u# z, H( V
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- U/ y0 u) I4 s$ N: j+ x6 l$ ?. K
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ Z& o5 x/ v" \3 F l% U# o
鸭肉+山药
]3 W# v# E2 w8 _1 A7 r' I6 t 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# t9 i# d4 q5 p6 t: K. m
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# x' ?0 g8 e8 R6 H9 g 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 ~6 ^+ l' a% P1 X
瘦肉+大蒜0 p. k' u0 k% A) M( | i% q/ g2 N
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# g/ b6 q& |; H& t( ]
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 w$ J8 C Z5 H0 S. } 鸡蛋+百合( M; t7 s- M \" V9 Y# J
作用:滋阴润燥,清心安神。3 u! |+ x1 F5 W+ `( P0 P
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
N) [/ B: s0 m! _4 R" p5 D& D- `0 { 芝麻+海带$ {& D6 e$ M3 {/ \, t& O
作用:美容,防衰老。
8 p& j3 v* ~9 g" M& W# Q" a- i 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* ~& W' J' t5 i. L4 Q2 [9 u" t 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 L7 e5 c' I O4 R 同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 E! e; u5 c E! a# b. k 豆腐+萝卜
. f' B& @1 q2 ~: P* v2 G2 g' Q 作用:有利消化。
* G4 F; r: A- U' T6 _6 j 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' Y0 V1 {5 g- n" a. r 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 g, b2 q6 b& |+ h; |2 y0 q6 D
红葡萄酒+花生 _& }" ?4 t* C: U" t" M6 _- O
作用:有益心脏
. G7 G9 `5 E. U6 z k 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 c6 S: \- ~" g+ y9 g V
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