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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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2 Y6 o% o: n! |1 H, I 鱼+豆腐
3 H4 U9 a0 K* I" _0 w+ H' j& p& e' l 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. c/ y ]/ u+ A: X8 ] w/ x! ~
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: I4 N. o/ N* a 猪肝+菠菜6 V. R8 Y @$ U
作用:防治贫血。
! J6 ]& f+ I; n 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ Q! D5 j( j+ @1 D& x8 Z1 q6 [ [3 K+ x 羊肉+生姜
! I+ R2 f+ \$ h' | 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. ~$ U, U) b( e 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 F3 @; Y& a/ ]9 t: o4 e 鸡肉+栗子. Y$ _) B0 m+ r% l7 b
作用:补血养身,适于贫血之人。
2 w! u, s$ p+ f3 ?5 { 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 x7 [% ~# R! t+ `4 N7 ` 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- P1 v& A' \1 f; h, ^$ A
鸭肉+山药
' \( S7 v) y+ D7 L7 q* u$ d 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. ]4 U; g( X( d+ {/ Q) f( j
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 t1 Z' k# N! ~: K 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. @( x1 J1 |& m
瘦肉+大蒜) z0 M1 g5 [8 z% }. f
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' |/ W' O3 y+ S; r$ c0 |/ [ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ d' k' G7 c- d4 X 鸡蛋+百合
+ \7 ^) n# |5 r' Q 作用:滋阴润燥,清心安神。
7 f; I3 o$ I' D# \ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! X4 J/ a8 Z6 M1 d$ R
芝麻+海带4 t' G: V, H& I9 _% X
作用:美容,防衰老。; D1 I1 b, p2 E4 g" Q3 ^
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) |2 B5 {' \ P- q6 G: n8 w' W
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ }* I) a& q2 C9 w! W7 G 同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 z8 a6 |6 b3 t( r 豆腐+萝卜
) k9 m1 r- |/ T& n5 e. m 作用:有利消化。
6 H. K) z6 V! |5 m" ? 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' H' ^" D/ T! `- P7 N4 j 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) K `+ I7 d- S: q* B, L% H
红葡萄酒+花生
. n7 w. c1 }# m 作用:有益心脏1 x' V( D# g: o2 c
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . o1 g% r/ u/ Y8 I
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