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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 ^7 E0 l/ f! D
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鱼+豆腐 7 U$ I! Z, N( _* u0 c) X
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。) [6 Q& ]( y( Q5 c
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 g( _- f2 H: {# ^ 猪肝+菠菜
2 }, I7 t7 I$ t4 m 作用:防治贫血。- C/ C1 @& j5 e
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ R/ @" B( f% D% [% N. D5 t) U7 @ 羊肉+生姜
% M( r% y) f" q4 f$ d# Y2 e0 T# m 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 T# C- l3 s* X' `4 u$ Q0 [ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& X4 ~$ b3 b, B* s
鸡肉+栗子& _, @: U' ~! I0 l/ ^6 N
作用:补血养身,适于贫血之人。% v" i* K4 |5 L9 B
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 G) G! _5 k# U' ]) s: @
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 L6 m; z& n- I- K% g. s8 `7 W: ?
鸭肉+山药2 r* V: M0 T5 M4 @' w, c
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" m$ U9 Y B5 S% D( x" G
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 G" u4 L" a) K# E, u# y1 P+ C
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# X$ i$ y5 t! Z1 _5 y- z
瘦肉+大蒜 a: k7 b3 c! S- f
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, U! t, M& G2 M. L 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- }( ?* ~- ^4 A
鸡蛋+百合
4 d0 h! S/ O3 v# q2 r 作用:滋阴润燥,清心安神。
% K7 O; d8 U5 `/ z# A0 R8 u 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。' w/ a6 l. E/ _1 o+ E9 @
芝麻+海带
9 R" X/ s" Y1 [; c M+ \- O 作用:美容,防衰老。
6 V8 I9 l* P n% k% ^. {: x 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 F% i$ h" P8 P$ ^
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; H P2 _ D7 M 同食则美容、抗衰老效果更佳。% O' w. X. l+ H. y" f
豆腐+萝卜7 g, e/ h) x5 X: k% Y
作用:有利消化。7 M" B; M! ?2 I4 B7 q+ ~+ H. y2 S' Z
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 r" |% d; X' W: n 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; H8 g0 T2 @' Q) B 红葡萄酒+花生
# Q X8 B. H# ^' `4 v 作用:有益心脏
6 k7 Y* b9 r# H/ L2 o6 S 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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