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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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% ^3 a2 X' C% K 鱼+豆腐
# a6 r0 J- H, n. I' C2 `8 |3 K 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- h0 L \) b0 T+ u( |- @ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& n& L4 P6 h% h1 A% c% ~- x
猪肝+菠菜
" s6 i- L& n0 \) _ 作用:防治贫血。
- Y% Z6 i& E: W& ]6 ^: O" ] 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 \6 H% c8 I# e* W8 c3 a# a1 _
羊肉+生姜+ _' D3 n* s" p: @0 O( Z% a+ H
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) D) l# l3 q4 e1 p& a$ F
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* |( }- V _, T" K3 ~
鸡肉+栗子( {$ E1 c! b& M7 z. R! ?; ^
作用:补血养身,适于贫血之人。/ V* p0 l7 s4 V& J) Z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 r- `# b0 D; B1 h- C [5 [
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ E+ r; l) j( E6 ~7 K+ ^5 Z( h: a8 i0 u
鸭肉+山药7 K6 R' g. z/ X) k
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ v: Q% \1 A# e! i3 S2 ~/ w
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ D( N1 L0 [9 L c6 A8 V" P 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; m4 [5 n+ `+ j8 W/ K
瘦肉+大蒜5 U; X5 V3 ?, q2 Z
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 X; s' Z! E+ T2 F 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 P4 h/ r4 h2 E8 x5 G
鸡蛋+百合8 v$ j; y; n9 J9 P
作用:滋阴润燥,清心安神。0 L# t( a! y* O# Y+ v3 ^' A% ^, s
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ I, k/ L& z" Z- G 芝麻+海带/ k; ` S( g# b* X
作用:美容,防衰老。9 C! a% Q7 {; ~1 m
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& g) f7 k7 S6 A" v5 g4 X
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 d1 p, r7 t7 y% l( M+ U
同食则美容、抗衰老效果更佳。$ p' r z' x# `1 P
豆腐+萝卜
6 q: V$ I+ I8 h* ~& ^ 作用:有利消化。; Q( X# j( I# f: G7 u) b" a
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 z3 [' M0 A; s K6 Z) h 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 h3 [0 h: q4 Y; R7 H* O6 }4 q
红葡萄酒+花生" A- y; B6 ]" m) u
作用:有益心脏! M; ^% o- _- [2 p+ A4 W
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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