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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / C: O: }2 J% U
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鱼+豆腐
. Q3 F, ~ C" C/ }2 T0 J 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! F( p; u; \: Y0 v* U: Z: W 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% K" ?- U/ F1 a/ }* I' p+ ?( Z 猪肝+菠菜
6 v! ^ y! T5 D: z7 a 作用:防治贫血。* L4 J* m/ Z7 N, k1 z; I& R
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) w% i# u( p# w$ [4 a" m& Q; T7 e
羊肉+生姜$ P0 J$ i- C$ ]. x6 G
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 s! b/ t6 R* |# G
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 x+ J5 [- K7 S; ~; L# D 鸡肉+栗子: M$ h% `+ y2 T5 Q: ]2 l
作用:补血养身,适于贫血之人。
% [" g" A$ `2 d# e- P A% e 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' y! Z* X% E$ p. O) p 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
( w# L, x0 D" n% n% p0 b 鸭肉+山药- ^7 M7 y8 G& `8 G: I
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: k2 n( n6 e5 c5 D% a P
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" V2 \2 k, Z. Y7 p+ q* I
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; O2 w6 Z: h/ t 瘦肉+大蒜! l3 j' x. H% v+ z
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. J7 Y9 d. s# B+ t. d! h 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& x' }5 q" ?. s( A
鸡蛋+百合- y: E+ j; r/ x% L, e8 W7 [
作用:滋阴润燥,清心安神。
6 Y$ {3 x" q" }9 i$ c 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* h6 _7 d( G# @
芝麻+海带
' `. s4 b1 Z$ b9 T$ n; k1 S/ e. i 作用:美容,防衰老。) z3 f8 H2 _1 b w" P
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: }; h: y7 Z: ?& Z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" \! ~7 M6 K- e+ ?3 Z3 I
同食则美容、抗衰老效果更佳。& v; G3 N1 J' m
豆腐+萝卜
5 L2 R# D0 ?0 K8 _* ] 作用:有利消化。# p$ i' d! \. j+ a7 d
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 k4 m9 H: f9 z3 ]! z/ t
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 I: i1 Q `1 J 红葡萄酒+花生
4 {0 g. C3 A9 H- { 作用:有益心脏
, J& O w8 s6 ]; \+ K8 d4 U 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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