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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
4 K0 i; |' s- q/ e1 H2 N" N+ P5 d 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, D9 O" u( _0 C2 H* k' i
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
1 f3 m/ Y0 [6 O" ~: R4 d 猪肝+菠菜& ?" I% D# X- P6 P4 R5 _4 L
作用:防治贫血。
. f6 i9 {; u. ^, e* d; u 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 w0 z' k( T0 h 羊肉+生姜
' L" w' z) k9 z 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) ]1 s3 V( l' G0 H* T8 Y- H 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, Y- ?3 b1 c0 y& D& g% y 鸡肉+栗子( M1 q" }8 x7 E/ o
作用:补血养身,适于贫血之人。- ]# R2 [! a, V5 S& x
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- A; | E3 d( j0 r& w# ~8 T 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& l- |0 @, @6 f h& w- {4 D" J: l" @
鸭肉+山药
+ `+ ]) v$ P' H* z! }. N" S 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 C2 a* u" ?$ Y7 x; ~ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. z5 [' l& h5 Y" c0 B 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- y2 h( ]# S- \4 C9 m+ J 瘦肉+大蒜0 M" ^2 H6 A4 r& Z$ l
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 H( G0 E; o- l9 c' c 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* W/ z& G6 N' ^% \% _
鸡蛋+百合9 v$ Z9 w$ a( b+ ^$ z
作用:滋阴润燥,清心安神。' Z; W) t2 T' v; _5 y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" x0 E" t: A; W, f
芝麻+海带
& K" j3 }( n: W$ M5 y$ F' z& H1 d 作用:美容,防衰老。
+ K, B. { f6 i& [ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ C3 B. E3 b- y( V
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, ]' P& ? f3 O8 s3 x) `1 |; x 同食则美容、抗衰老效果更佳。
* P! |9 ~& O6 h% D6 v% l" C 豆腐+萝卜* w( O' `$ a. B$ g$ ]! j
作用:有利消化。5 u2 I6 n& @; B5 x7 T" ~3 M
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 c' A) `3 r9 [/ |4 {; R$ P 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 c8 _0 ?, i# x' o6 i 红葡萄酒+花生) R# a0 |5 b) s/ S: C& a0 }
作用:有益心脏- j0 {9 [3 K) r2 A
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 _3 x/ S8 x# R3 m" g8 x
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