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3 X4 N3 x4 w( ]- x1 `
: u& F% h. ^( K3 {6 g) L: C[size=3]準備食材有:
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. n" F T T! _+ \1 X 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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) `1 x( T. w5 \ 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎): X9 y/ W R1 M" P1 i/ n
(烹飪書上是用草菇~)
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& }; Z+ }8 c( H; c+ O' w' \( W* N7 v* T: W(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]& i1 g' f' i7 w4 u& S+ t) d
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0 z+ j- j* h' d[size=3]再來又到了調味料了:7 |8 `3 T5 M7 S5 L! q
) \( n# F) Y3 `! N l
1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
3 s' N" M" f6 \' `- t# b& n$ A; h& l) G% I1 H* \
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!& D/ L2 P% P/ c: m( |
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)9 F) ~0 S( J( }" X5 C G3 @
- V: ^4 {* [5 b7 u, H
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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) N- s4 N9 u+ `* B8 ]/ F) {$ d[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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, S; R# {" k7 M[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~( U0 x: n" a E7 H+ M' i
/ w% ?- a6 [9 I雞婆時間...............
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5 ]3 H5 d( D( u) T 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.. \& ?# ^5 t) S# m! D
( R) R7 F( w# h# |, M& V 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
5 c8 E( b; u& b: {7 R) D, g. ?5 J. g2 S! n0 ~
3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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