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! }- W+ H! p0 v5 n* b m[size=3]準備食材有:6 C# ~4 W/ U% ]" `% h# t% V
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)5 ]; l* T6 @4 S
(烹飪書上是用草菇~)* J {% {0 }4 M+ q3 x: a: g: z
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙1 w8 x& f) N. [5 S& U
" y2 s Z1 z, i; i (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]1 _% M: o+ g4 x8 t7 l! v
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: q: c0 Y1 h9 g/ f! J[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
: V: ^9 H, H1 C! X# Y' U( S
; n. Q& O5 R2 F! t$ o; ~ 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]! q, u+ ]4 I' I# Z
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]& U. I Z% x- l" b g E2 p7 W
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~5 ? } Y& w2 K
]5 u# j! D2 A, }' Y/ T雞婆時間...............5 Z# H0 p4 L2 S4 B: x
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.2 H+ V6 W: S2 h* o& C# x# B
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).9 z5 ~- t' G7 C7 R( t/ H& o
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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