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[size=3]準備食材有:
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# e( A' M$ B S' t; n% ^5 P9 i& X 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)/ B! M3 B4 ]- u2 p9 l4 y: I
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)0 d8 S# c; F* \/ {0 X, P; L5 a
(烹飪書上是用草菇~)
, P7 ~$ y/ A# t; l2 Y$ o$ P9 k8 N% O$ R6 h- B7 _% I& o/ B/ ]
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]3 D. V5 ^2 ]& j3 ]# p: }6 s g9 `
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[size=3]再來又到了調味料了:. G! g1 ^# R6 u$ t) v
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙! G y2 R8 S" K3 o1 S8 e
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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) Y0 i% j* Q& f8 @3 h6 X
6 U: q9 f$ f7 a' x[color=red][size=3]重要的步驟來囉!; p6 c6 z$ T# h$ S
. `7 M8 d- l+ C 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]4 b$ z4 q" o; Q B" j0 S( [- Z7 Q: H
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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: d. G7 k( m) l# n" X雞婆時間...............3 j; j- b; w# a4 P
7 d& Y9 r* T( i! `0 u- J 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.3 p L8 G& v8 `! I
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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+ C) B4 M" G# U p& u0 u 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).2 A% B( `) N( W7 i' I
4 V$ i- D6 r' w 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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