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& w' L% n) M' D[size=3]準備食材有:
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- |' c. F; c# K 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)! \7 ~' R4 O8 H4 M2 S6 u
' b+ T* I6 ^( B5 ^8 f% z 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)' l3 }1 D1 A3 j$ l
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]" J; v: S4 p7 i+ |
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[size=3]再來又到了調味料了:1 T# b! A9 {5 j, i, s
. O: O. w( w3 _; F2 O" T 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙; R0 O# x0 Y! J: @% Y e
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size], y. e# Y4 p0 o5 ~
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+ z, m- ~: t# @& i4 W" o[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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! V; I, P/ Y# ~( z; b3 h L5 v4 Y 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]; J" I+ E' L$ e; L N
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]# z5 T+ I) s4 ^* s8 q
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# e/ G8 {* m' }[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~" R" S' C8 B: j1 L' [8 b
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雞婆時間...............% z6 M" Q7 H1 o( {+ T! }" n
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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! t- {# T8 x( I" A/ l7 S 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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% `1 ?& f, R. T; P! ?6 P. z 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).( o7 A4 O7 w* Y7 B! v# U7 a
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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