|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） " {/ v' }1 r8 @, G9 Y) ]
6 n- P/ ~2 _$ X$ `: H在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 5 x4 Q. J1 Z: c; c2 `# r
材料：
8 d3 G* m3 |, w+ ^小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） 2 l# E) z W. T T! H
+ p4 K+ ?+ \- P2 |将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 3 o- H: i' b/ o/ A! g' d3 D5 u/ J, d: h
+ C( [' z% i3 q- B材料：
4 u0 M# e: Y; \$ x8 e轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 . V2 y J4 c; Y/ U
6 i3 @5 k# e6 O Q& d椰香西米石榴冰 2 K4 W" f3 J' X7 U& p
: {! g4 `% f6 Q$ v4 p+ j6 v将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
2 ~0 P4 T8 O+ {1 `4 O% t+ }& ?% @4 f+ X1 w/ ^+ Y
椰浆蛋羹
3 p9 ^6 ? i- m8 X5 U3 e# r
" X( P4 z* w; c' |9 X' a这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
7 s! K6 m4 S4 A; G# N( ~/ O
" M0 @* ]: I1 r. D4 E+ E1 g, G4 m色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 : L0 ~/ r. v; A9 S% d& X& z
2 i- H& f7 U E/ C
椰浆甜粉蕉汤 6 D0 j# |6 E5 ~, N2 b
- z1 X" M+ V) R0 E; N' C& \这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 ) a( S0 i: w- y- K3 i
1 c5 j" P g9 b/ ^4 [这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 1 e/ K* R3 u U' K; ]/ P
. a" Y) g' I/ H! g7 p# a糯米芒果或糯米榴莲
/ Y: m, D) u: R. Z0 F
! p1 R- r% E: ~在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
# @4 S3 j/ x- Y% D/ x6 [# O) V$ @% a4 k4 k1 l, @; F
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 # c, Z& `+ l8 @; |- b3 E9 w
2 o/ W; {( { E" ]. G1 ~, S1 Q" D
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 2 t+ D- i2 ?, H, Z1 u" w% w/ w
2 D* ~1 a: E9 M- N4 e9 }
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!