|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
8 f& q8 r9 o. x7 l- M+ Y! n" S6 ?1 ?4 m: \4 ?9 k
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
. Y, g5 [' P9 t- c7 P6 Q/ e材料： 2 C* y* z5 e+ x
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
. B B# P* y8 X4 R
# q% v6 S. E. X. P6 d将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 * T7 |: s$ X) I' {6 z) a
) ~# w8 f% E5 v材料：
! e$ b n N9 }! ^+ ]- U1 q4 O1 _- h轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
' L& y" P3 O+ \( W4 v- K( ^. D% O+ c( A+ n1 m
椰香西米石榴冰 7 ^* z0 c( b' }& i7 R
# w# D* }: Z, ]" n6 f& t( l/ y将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
+ G+ i7 j9 f6 n& D
0 c+ _, t$ G2 P1 l椰浆蛋羹
$ X6 i5 h2 `% T6 E: h3 V% x, m& l, [1 o! s
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
% q; X' L, `9 |2 q; s
5 M! W w E: ?色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 , G- Y( H6 v7 M
% Y1 D) A$ M8 o- {9 ` w. |
椰浆甜粉蕉汤 0 |1 T- @! K B* j% ^0 Y
. E" `9 B, r9 S" z
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 8 ^3 i3 b, P j4 }
/ _. Y, F' v8 ^. n. W这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
4 i1 d! ~. E4 _
0 d3 c( v& N& g& r5 i! S0 ^糯米芒果或糯米榴莲
9 y+ `+ d J' s" D# z
/ l1 X3 Q& G) Q9 J" E& ~7 x在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
/ q8 |# y, f+ g8 U- M+ e+ f1 q5 Y5 x1 B& ^
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 ' X z/ @# ~ K! k- m/ X4 W/ v
& D0 D* H, V% b甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 3 q. R6 n) S$ }8 F3 A
9 _- }6 Q8 B% J' q9 {- ^% W
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!