|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
2 h: ]3 ~( y3 L& W% Q& j
- ^ ]6 r. R2 Q在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
2 L6 _' c9 z+ C' t# o3 F材料：
) t3 N9 P$ G' k4 d6 h0 Z, N: m$ ]小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） 5 O$ z, ?( Z4 T5 w+ K% I; q
2 t! L5 f3 U- `) m& l将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
" Z) n: c) Q* u" K# j. D9 Y) X# J+ }& P8 X' x' X) y
材料：
, p( Y( y% M& O- c3 k: _$ ]' W轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 9 ?2 g5 g: X+ K4 v4 k9 R
0 ~6 b0 |4 ]" s& b$ V椰香西米石榴冰
" f3 o6 ^6 h7 _5 T
p% Y i, M7 H$ X( v' x7 M( w将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
$ Q: I: N! \1 |, _3 z* f
) @8 Q0 M/ g/ j- O d! p6 P椰浆蛋羹 ; Y4 a" L n, s# F
$ G) p; B1 t! v6 z& E% ]/ K' ?4 \这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 - z, l/ i, }3 Q3 _( L
7 G7 B, w* C8 W1 D; e6 @& A/ O色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 " u& S! v9 {7 x. k
% m$ N! {5 q, ]/ T' O
椰浆甜粉蕉汤 6 P5 C* b1 a! M3 {
: c4 R2 [& n0 V1 r7 K: C/ G这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
/ v# q: [0 R* \: m8 ]; W
; _4 j+ u8 H# \$ v. R( R这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 # a$ {4 b6 t. N5 w( Y+ B
& Z5 D, R- l6 h1 m糯米芒果或糯米榴莲
8 f: U7 x; k' T) O% U0 b& g, x! j; L+ p- _
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
+ K. y6 w7 Y; K# v" [9 M+ Q1 h0 a. [) w, y
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 ! |* ~/ M" m; }& ]% g
! t7 X- ]+ z' [
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
, N! B# A) ^! |
5 K3 c _6 J+ W, Z% _1 \/ `$ w炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!