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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
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  x& j" V$ ^3 v. q+ b5 E/ @( i
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
) P- N7 h- i* @5 Q  N7 ~
6 @3 `1 L6 \. O( I# n

1 z1 L$ B& w& J( o* i4 p# f! _排骨菜干青豆粥
3 j3 F9 A0 }/ W* m- j5 n( [4 r2 @# h  \- T8 V3 T
3 d# e! H3 C- q0 [1 R1 }1 W

( s/ `5 N' F; y- N. A材料:
+ x* _, d2 _* {. t$ M粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
4 H$ @' B) Z* b1 H, u" ~# o2 }7 K0 z& J/ e3 S  t: x& H7 j
做法:
9 I* |9 }2 I3 ?2 m9 I* V: ?5 ]$ j1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;& e' y4 q/ y9 Y; S$ o6 C' d
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;! C* Y7 i4 X, |2 r+ }2 Q& J7 X
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。0 i# z. g- b5 P
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

! k2 ~0 _  w. S$ ]+ q3 Y+ I0 @暖心暖胃羊肉窝蛋粥 8 {, Y- i/ N. {3 M* L
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; U5 n, C2 _, q9 t9 t, D

8 Y+ i  v7 w# f% L, |. U人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。7 r5 E4 h% ~" m& x/ f: y
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。- f' z; L& A4 y" O8 M. k: S# Y+ v
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
1 @- s1 \+ k+ f$ z8 F材料:  v8 {& r! n6 h0 D5 c, L
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
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, R; I' ~. y0 H9 D

, M# r6 I4 a2 `( e% c% c做法:( j! u! [, D6 T* z
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
  D  R" e, p% v2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;1 A! f- C  p+ G0 ^' W" M4 R& q
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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  k+ g! F: r& g8 iPS:/ Q) U3 g9 c& a7 k
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。2 T$ `7 n6 Q( }) ]

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
1 f1 a+ V( j8 B! t+ L  i9 _5 b8 @2 P* {0 s

5 o3 H' v0 Y6 s' q! o
) B/ E6 b  ?# c% ~海胆粥的做法 . T4 x; ^* @3 l" y& h/ m! T
& F' Y# ?& c: Q2 S+ H# t1 x1 c
原料:5 ?& r9 r/ y  W5 N% `" o! b
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。( f2 o" m. \8 S( `6 ~2 |  O1 R8 W
; B8 k8 H) ?+ c& T

: b# t1 ^9 @3 V3 s9 `1 ^1 ~8 o做法:" P6 ~5 H+ T% e- s4 _
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
& c8 A0 M$ |  E0 Q
$ X& K$ n; ~6 ~, {# D& g1 ?+ Y# C4 s9 S( a/ v) |
0 s) |. I3 K. s
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。) \7 t: ^2 @/ o& ]% _+ q

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+ z, D( m6 V# {. N) ]
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 % S+ z( ]5 b: O; o2 y3 J! E" |
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 / p' r7 I- L8 |" l+ Z
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4 t1 \( V1 X5 p) w% K
( T+ p* g* R! k$ X4 \走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。) U- t# C( f; c4 a; X+ j

3 ~; I1 |' k) C, e. e, {/ z( S& j1 _) Y2 X6 H! ?
; S! V$ z% |8 ^3 O; s+ a
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html' z# t; w& y& d( ?2 k. @* M

) q. i: a7 R/ x/ U; X5 a" C
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 : [  [! R# T, k6 k
4 s* U. X2 q9 g% G) _
1 ~1 E6 N' `9 I" P4 }: s
香芹糯米粥的做法6 q7 }" I5 {" w  u
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。1 q* b5 l/ R4 |
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。( W: ~  w1 P8 W
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
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4 d3 W& }! `& B1 `0 f, \' J6 p; ]; j3 A* ^* `
1、材料:
( T/ |0 O& @7 M$ A' \- {' O糯米200g、香芹一把、清水1L。
; {) a3 ^' h6 ]# T- h. N' T
0 v) I. Q, o1 O' p4 b; W" W- Y8 ?& B4 \" e7 b
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;: ]1 A1 ?( W3 j/ o5 g' _+ |0 ~( I5 j
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3、大火再次煮到沸,就可以了;
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% R9 h: y. ?8 B

3 n4 H/ j7 i8 G( X7 {4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。1 b4 o" S1 Y! E2 V

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

# ]$ J$ m9 x/ {( i6 n9 }$ V( y8 i( @! h8 a/ z. k
胡萝卜蛤蜊粥
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- _: d% B! X/ }4 `2 W+ e* w$ Y
3 r7 B$ j( y( g1 n
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。7 h$ F/ ^6 e9 ]5 {8 g0 P' R. X
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
5 J. ]# L/ U& i1 }7 z原料:
( M+ d- J' I' I4 w0 }粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
  Y% U& S: q  I

0 C8 H5 L2 J! z
  U* f7 e3 R5 ^, t7 ~6 j3 d9 f做法:
+ ]  P9 E3 c+ H( o/ ^  }1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
1 E  ^" T! V4 n' r3 n  Z

! b8 i$ K) S" w$ D4 x
+ E' p8 X2 X5 c1 B2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;, l, D6 P! Y/ ^5 R: G. @( d5 [2 W
* O: |- Y8 ?$ z$ i0 n9 {# `

, X1 u# a+ S0 E, v% D3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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; ?, z& g5 Y+ P
0 l# V6 ~# V7 q( Q3 x; Y) ^原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥 4 i  `0 c$ U4 b* w3 ^- U3 l

% o+ I7 S/ x! ^- f' R" E- _) T) k# C5 q( d4 j7 ~3 i
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 3 B0 K* x" \* g" |7 R8 |3 `
' I# O, v: v3 c' K4 [
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 7 k0 o* h" }6 t$ ^. w0 n/ O6 ]
# l0 M0 O( D$ l, e$ B
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 ! I6 K* G$ a7 s+ K' _# B
材料:* e& I5 d. R' k3 g
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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做法:
9 O! W0 |0 k) E2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。5 ^$ O4 M3 Q) }4 C$ a
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。" T1 o5 e# J. Y; ]
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。% u$ X6 ~; H* ~$ ^. i5 J9 I$ Y

1 g+ S+ z5 k& _- O' k) a) H你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。+ k# R- b- q# Y/ `

2 K% J/ O& E7 K8 H原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 " U8 ]4 P- S$ ^7 M: X5 |9 S+ Q% L. o
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
' f6 i9 I( }( u+ ?4 A材料:, P$ w5 ]1 ~* @, J# m
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);2 s2 R$ n) K4 p. c* |1 v; V, O; g* E" I
: `- u9 }9 k& X( D8 R& ]  r$ F
1 O8 c: j; S/ q3 t! j

* A% U1 o1 V$ A% B* v做法:
% G5 N9 m, P; }+ V  S8 p2 `0 D1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
5 C2 i0 C) n8 j3 ?" r8 v& x
9 Q9 p5 P# p# Z
' U" T7 V8 z( m0 z5 V$ d+ [7 x& d5 e# P+ Z" a, [* ]: {1 N: u& u
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
# F8 B! Z- w0 r! Y& v* w. ]
9 J4 E' j% F; r0 e# X, x; G* v. z4 v, k8 A) N) m; i) A

( o6 n: u+ I# z/ _" g4 T3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
% J( S% a4 v- p& f  h+ F+ u
9 s2 A8 |2 v* i! X1 b0 n原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 / l% Q/ N7 J' x$ c5 k
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 4 z9 E6 Q& k4 M

+ J# {) h6 _. d7 V" p  ^2、翻炒到猪脚挂上糖的红色2 \4 H6 c8 y6 e0 d5 J- @
6 C. m: U. n, t- O* f
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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+ g) w% q6 ]$ L. K: z4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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( m: F9 K# _2 x9 ~* g( E5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~1 u: p8 k$ K: G- M0 j
' ~5 l# P1 C* G# j

0 M  w( L- ?& s; U$ h- G原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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