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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

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: H9 w6 d& ]1 C& y) G7 T* m. c
% B' s8 j% B# L排骨菜干青豆粥, x* U5 G1 e0 ]
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/ K( V. q# p! F0 A, l8 ^
0 i, J: _$ ]: R: B  j材料:
. Z0 z# p6 k7 \4 v* f粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。& S1 l# g5 k- e! R& m+ F
8 `( ^; C. {7 e4 F% w0 A
做法:
& r+ g+ B0 m+ l! f0 t1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;6 S3 e. B+ V) @5 D. i; _* d0 {
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
" Y! E; V5 N2 C3 x1 A) O( E3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。9 R: ?' S2 C/ V2 d* U% |4 P
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
5 t9 @9 C5 I9 @0 b, t& M* g
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。& t8 l4 Q( u2 M( w6 _. q
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
, p9 n- V" I; M) i7 N用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。! n( e0 H0 S6 d: z3 e4 t4 w: L
材料:- y$ e' ?% O! u0 s1 I4 z
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

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$ _9 ]5 n& ?9 g9 s. n
% V1 ?) j/ n+ C8 M7 ?5 C做法:
( r9 R  E1 ~$ M, j% k7 @1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
, k0 g5 H% r, z* ?. d2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;( W5 b% O( o5 t2 ?
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。3 V& f4 d7 f, i2 U$ j, i, [

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PS:
/ L9 a2 [/ W; S% ^: }A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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0 v0 n( Q$ y. ^: V# M9 k/ X原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
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7 t; {9 a$ `: z% R+ ^
5 R1 \& d7 W5 ^) R# ~/ U4 B海胆粥的做法
1 f- G5 S7 h+ \$ K' {
5 U6 e" H2 p! F& N! e原料:) r: z2 e# @, i" [. K
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
( U5 W& J9 h5 T! M# R  [ / B6 E. k- h/ b% D: r; d
8 E$ F) @9 Z; W/ `$ N1 ^& K
做法:
2 T3 S1 F8 Y9 W- k# N1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
7 y) {; p. n+ U2 J+ a6 p
2 v" K* v3 R. ^4 S3 y7 K
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2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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: P' Y6 n# G/ D8 l& V: `5 C( R3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
' g  d, c# u: n# L; f4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 8 {; G) V* R3 m% j( U9 ^$ p
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: [- u1 F4 |8 }8 \- e7 r
9 P. F9 c6 d  M+ p  P# @$ d走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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9 i( i. p: Q2 X6 g2 k原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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( y8 V$ n1 ?" w8 H7 j9 l0 @7 A) s
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 0 T. w$ B! V6 m/ E$ N7 l; G

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& w8 \' u' y' X" Z8 `香芹糯米粥的做法& s- V, C9 I4 e1 @
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。9 L. E: D  v, q; \2 O( y% h: F4 N
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
* [6 T0 `/ u3 T) h3 f香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。& @' X6 m5 a5 H

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, g) K9 P4 B6 [) l  S8 v2 s1、材料:/ J; H% u1 U1 o' i1 i
糯米200g、香芹一把、清水1L。$ Z' e/ Z. g& V" \
, u9 h3 c. u$ P: x' E. J

- X& z, _! H. S2 N4 G2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;' E* C( t& C9 A. ~  |2 d
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: C/ E5 U) |1 W3、大火再次煮到沸,就可以了;7 `( V. _7 `- O

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  b% ]" a  ~9 J' `2 z+ ?# Q6 M, a* \4 }2 B% T, o
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。7 X4 _0 |  A: G8 }% x
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. q. P9 [" s7 w# f+ ~
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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胡萝卜蛤蜊粥
6 P# W# d# {2 @$ a+ M
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蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。" z3 ?# X/ \# Y! t" ?
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
# a. P1 w: _  N原料:
* D$ u8 F0 {  m* k7 E粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

/ f. q# q0 e( g1 X4 P% y$ _8 G , S: y$ H, F2 h  {/ x4 G

3 N0 i. E' d* H. U* l8 ]做法:  A0 D: J% [8 `5 U
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

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2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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1 r  K8 i- [, j! f5 }3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。" C! B3 W$ |6 A  U( V5 F4 {

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥
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在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 + t# r$ a: ?. O. I2 l) A6 r# ~

# c$ N" Y! k8 ?8 l2 s) j$ S2 {6 o生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
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用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
4 m2 y8 [  ?: R. K0 B" i材料:1 }5 ]4 l. p' e$ ?4 w, G
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。8 h: V/ z3 m. M
% U4 }2 c1 I3 g- x! U+ c& B( e" l- H
- R+ E$ F2 L3 g# b1 U0 R
做法:
+ P8 z2 L* L# \2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。5 D: b; ~7 Z0 Q4 y
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
- q) n* @+ W: [/ X, \1 d4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
3 f# v: Q. l0 `% j6 c$ X. f6 I; t+ o1 O$ j+ F% P$ N
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。8 H1 V) A* Y8 z+ j

* {2 Q# `+ D0 }' q8 {, c原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 5 c2 r/ [: Z, l5 K0 r: g
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。( o  j' `' O5 C* A5 U
材料:- w* n" @, n4 u) Z, {' o- x
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);* q% i$ Q' ]. Y0 O* [
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/ H" N' a# K" [) u8 P/ n" H+ j* p2 h$ k) O
做法:+ O1 |$ ?0 D* x& E- ~
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
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1 K$ y0 I& {1 s% W. X) o0 X" n& Y4 ~, c, t6 x, M$ Y+ w

7 E" u" {9 O% ?  a! @+ Z2 加入青豆,旺火煮10分钟;- A! u7 J% z9 @) O, p  d
" q! n9 x9 }. F8 Q* u5 w: a0 s
& A- |! A9 G) ~( p

/ ]" K# e) q/ q' Q9 B; ~& i3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
0 G; o3 n  ^2 u4 J
: n+ j) }  ~% f/ A原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
" i6 r/ `2 [5 a9 S+ i2 P1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 * I4 }: v+ P8 z7 ~+ ~
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂" S, B7 x8 G3 J" }4 [' o# _' p

# ]' @  @5 X' I( ^* }5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~4 O2 b6 K; L" v; h8 r' P
3 ?% y+ G2 r* W1 d  D4 o# D
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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