|
|
不要过多摄入脂肪
6 I1 r3 }$ d4 ^! N% H8 q4 x! ]. ^
( I7 t# W3 {: ^. f' L5 ~一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。
* u0 q8 o8 v7 I" W G- u# S9 \9 V; c, y; E- T; k' ^( }
# c3 Z, Z% T: I, k: w1 K) l( L/ I不要减少维生素摄入 - G: X" @+ Q6 \, {& m, P" |% y# k+ ]$ P
6 C& ?( X# `4 ^1 e8 l; N
$ t5 Q4 z- a7 t. }* n( X* \1 Y维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。 0 j9 e% ^8 B! X' c5 R; R
. v- U* R: p- x* Y4 @
: s; p& N0 R9 F7 q$ T: C不可忽视矿物质的供给 . N* M/ o3 z& c( g" E/ R D4 V
; W1 {$ D7 j! R9 `; C) X
% L2 L, @5 D' Y( O2 n4 V5 G女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。 * t' H+ [; ]( d% p; C5 v
* j/ b/ v0 C$ f+ n* W1 H7 g! B1 x i c, E% O; r# W! W
不要忽视氨基酸的供给 7 h/ ?2 i% W4 Q7 j! l+ ]
, |: E( S& J) R! `. J5 Y
% b2 o: E9 P) t. L! O9 U1 Z% o
现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。 % j1 P% x, P" z9 }) A2 [5 Z
. P: T- N( l# ~4 R W. y5 D# X2 I. @2 g1 d/ c6 d; @
女性减肥 早餐的四个问题 8 \, Z% ?: K: D# r- c! P% N' o
5 f! i* C# r+ m$ `* v1 p( a" i% @# F, t/ n/ |* \, C9 [. e
1、一定要吃早餐?
0 h1 D2 t! x; o0 g+ \7 l Z. `
' E7 f3 P% T' B9 Y" ~早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。
; K' u- H8 L( f$ t. L) q
0 Z! _# J* t8 S# F2 D
9 B2 I; A! `$ e+ _6 ^2、女性通常应吃怎样的早餐?
5 U( v: I% I( `$ o. s4 n& m* h+ y/ C2 R, v5 b/ Q1 K
8 l# U' N/ C( a: h7 j$ f女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。 5 e6 z) c% x8 K% A# y0 _, W1 u; k
! j$ ~* h t4 [( ?! w
- k; z, X% \3 m9 o# T! C0 v3、谷类早餐为何如此受女性青睐? # z7 k& s# l! R% q* r$ \7 i
4 J+ w. J, f# T) N2 e( ]/ P; H$ E0 t, U
一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。 % G$ y, l! _; \7 U& e1 c; [
5 g& I, k4 B3 Y. J5 ?
8 w" z) g; I6 k. y; `5 M
4、注意摄取维生素、叶酸和铁。
0 F+ W" n' \- R$ H" }4 R5 }$ V% i1 X F9 h/ S" N5 A9 Y( U- N
6 R w7 D& F- [
25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。 . }% P1 ^5 E+ @& C
% Q+ h* A8 a. G
|
|