【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。
3 j1 |& ]1 T: u3 w
A
7 C  H$ E; M" @# J1 Z/ K1 x7 H8 FAhan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
- X$ r# Y2 {- m' @/ G+ M2 ?Ahan gen 晚餐 　 　
) w/ ^$ `; v  w+ M, u! ?1 D% ?% n; ?B
2 @3 c6 @: V0 m7 V* ~Ba mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
Bai manglak 罗勒 Bed 鸭
; T9 X) B; U5 ~! @! E3 A5 fBed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
% q8 Y' Y9 h9 \% m/ h+ i5 NBia 啤酒 Bo(h) 煮
7 q/ m; `7 |: p1 DBor bia tord 春卷 　 　
% I' s3 t) r0 A+ kF  
Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴
G  
Gabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
  @9 o+ Z0 M. f% E7 w0 bGang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
% ^# [% `1 y# NGang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
4 N6 q. K7 ^0 V% k/ s5 x: Q( K# m- VGang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
- ^- v; g% Y# ?; V9 L5 n) {+ DGang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
: @/ C7 w  i1 X. l1 e! H' lGieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
Gueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
Gung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
; ]0 p5 J; x' kH  
Hua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
4 Z7 e  ^3 ]1 }' g2 MK  
Ka ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
Kao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
6 t  _2 A8 B6 t3 P: XKao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
& r# k6 \$ s5 C4 z* c/ t8 QKao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
- ^# v6 t# ~( p) PKao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
$ Y4 ~; m+ G$ A5 Z6 P5 u; |Kao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
5 C3 e' q) {4 e7 O* ^8 kKao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
. z3 R6 O1 s5 {/ @Kao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
, \' i. D/ ~6 c" e% i6 I  J6 t; g! ZKao plao 干饭 Kao suay 香米饭
: H' M; x  a+ g/ U& k" U. o8 D% z1 zKao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
6 K: `) S8 Z4 W) |Khai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
; I  ]" `- k) U+ Q; f) i2 Q4 P, UKhai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
/ ^" G9 a2 Q$ ^- q2 h0 L. b- {" k# SKratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
' `. t% P" X& }$ F9 W# JL  
Lao 烈酒 Lin ji 荔枝
M
Maah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
Maokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
Manao 柠檬 Man farang 土豆
% E% B( x# N3 _* H' [- uMamuang 芒果 Mangkut 山竹果
$ f3 j: M6 Y- g' VMaprao 椰子 Med mamuang
0 s) j$ ^# n  J% yhimmapan 贾如树坚果
Miang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
Mo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
" O' y( y. G$ T1 A! \  {" G' {! nMo satah 猪柳 　 　
N
- g+ N7 H0 s  F: ~1 f% U* |$ HNam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
Nam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
Nam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
Nam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
Nam som 橙汁 Normai 竹笋
8 @8 _, I1 w7 I% h1 S5 t; G. `Nuah 牛肉 　 　
  Y6 ?5 _* U2 u  s& b; N8 pP  
7 |% n7 D- X: NPad phet mo sei
/ ^% U: K3 K+ e" n2 {9 u+ c5 W/ Rnormai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
jao 牛肉拌绿豆
# a7 o! E; [: o2 X7 _; APak 蔬菜 Ped 鸭肉
3 g! \" `" x# A1 T  R; kPhal thai 炒面 Plah 鱼
0 }# N5 ^: j( Q* FPlah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
* ?# w  q, J2 o: D: L, I8 u. h  WPlah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
6 l& ?) Q6 L8 V6 Y3 {Plah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
) h  b- b4 r# [$ TPriao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
( o+ p7 e1 ?3 F+ Z$ vPrik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
R  
& d0 S( V; f$ X0 }+ V0 J0 @R Raprathan 吃 Roohn 烫
3 J, y- U0 ~5 [! ^6 ~S  
# ?$ S; l- |) t; x& a5 i1 ^* {2 rSapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
6 t) @2 b/ V5 ISie juh 酱油 Som 橙子
, e7 Q/ d( a; R% n2 L6 I& I! u, uT  
Takrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
Teang mo 西瓜 Toa li song 花生
7 u5 O& [+ u5 G9 C# DToa ngog 笋豆 Tom 熟食
Tom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
/ ]5 D, T0 J3 P" O6 K$ BTom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
Tord 烤 Tschah 茶
Tschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
8 ^  V: n0 l! J5 fTuna 金枪鱼 　 　
# F( U) s3 A5 U. t  s6 JY  
Yam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
Yen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
5 @" a* o- }; ~( P% yLZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
6 F" J8 r7 F8 n7 a; |不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮