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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
9 g% l! W' R, J, |3 P5 V0 r 1.并非人人皆宜。- L @! H' o0 C/ l% p& o
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
# j6 N' b! i: \4 w 2.不能与药物同饮。
& k3 u( E9 _$ Y0 o( t 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
) F; C1 L: y6 T3 Y S 3.不能冲入鸡蛋。
$ c# [2 N& ~9 l 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
- l& S* N5 H9 _2 _, T% f$ L 4.忌过量饮豆浆。
' q2 U( A6 }' J, E 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。3 {- H. |! `: r9 U8 p) s3 ~
5.不要空腹饮。
6 d; }) J8 {3 w8 @ 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
+ p, W# l/ B [: ~ 6.不要饮用未煮熟的豆浆。3 X7 {2 t% m9 ]9 `" Z3 r) K, I
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
( m3 p9 M( k* s: D ] 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
2 I- _5 y" J( _! R 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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