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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
3 ^7 M' p1 e5 N' z7 U# h) }& V 1.并非人人皆宜。. R) d# I6 r" L$ A
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
5 }; u& A+ T& k! g: J# r! a: M 2.不能与药物同饮。: \' T, k5 ~, ]# S( F3 `5 C' c
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。: {: ?. v6 r$ S! g, T& Z5 Y0 B
3.不能冲入鸡蛋。/ ]. R/ D, A d) E& I( ?% v
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。/ E2 S3 O; ?5 N2 r! C
4.忌过量饮豆浆。
G' X, x( G: {3 u) P 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。* [* g: C0 f$ w
5.不要空腹饮。
# h, z& |( Y2 |, X3 S 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。4 d- x& t9 d. `- p1 L6 s7 w
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
2 X2 A& w& Y* J3 S 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
; @- Z0 A8 d# m0 H1 |+ @- ` 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
9 R0 P# c+ l8 w1 ?3 ^3 u 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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