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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
4 B9 B6 ?) d7 B6 | 1.并非人人皆宜。# C9 }, D# v$ b1 M
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
$ r$ v. \# M& P" D( I+ V 2.不能与药物同饮。3 `. b# D& }$ X6 P6 B8 p1 Y
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
+ H5 T( [$ p, u9 \8 W/ d- G9 c( S0 t 3.不能冲入鸡蛋。
, p- `6 K4 g; r0 C4 s0 T 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
( y. T8 |* V. A D& b 4.忌过量饮豆浆。
& C/ ]3 e7 S, f 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。5 v9 I" X( E6 i, J j; u3 o" I! R! z
5.不要空腹饮。
% K+ Y2 ^! T _% q, C' l 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。1 v0 Y$ }3 m6 L5 w$ q; Z
6.不要饮用未煮熟的豆浆。5 ~+ V5 n5 o1 P& x# U/ s; [
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。7 H- p b" {2 c/ [
7.忌用保温瓶贮存豆浆。5 ^9 i2 E V1 j" W3 P) R5 q, w9 \0 i
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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